Ovnkaninmarinade - en velprøvd opskrift

Køkkenudstyr og redskaber: dyb skål, kniv, skærebræt, bagefad, folie, papirhåndklæder

Ingredienserne

Trin madlavning

Det er bestemt umuligt at præsentere marinadeopskriften isoleret fra det kød, som det er beregnet til, så undervejs finder du ud af, hvordan kaninens syltede på denne måde er kogt.

1. Vi tager 2 store almindelige og 1 mellemstore rødløg, skræl dem fra skallet og skærer i kvart ringe. Så at de lader saften, og knus dem med dine hænder.
   
2. Vi renser 4-5 fed hvidløg og knuser dem med en kniv for at øge produktionen af ​​olier og juice.
   
3. Vi kombinerer løg og hvidløg i en skål, tilsæt en kniv krydderi "Pepper Mix" (eller andre krydderier efter din smag) og 1-1,5 tsk. salt. Bland alt grundigt med dine hænder, så der er endnu mere juice.
   
4. Vi vasker kaninkroppen, tørrer den med papirhåndklæder og renser den af ​​unødvendige unødvendige dele. Skær i portionerede skiver. Tilsæt løg med krydderier til kødet og bland det godt, gnider løgjuicen i kaninkød. Lad ligge i 1 time.
   
5. Efter dette tidsrum skal du fylde kaninen med 2 liter ayran og tilføje 1 flok finhakket greener, dække den tæt og send den til marinering på et koldt sted i 12 timer.
   
6. Dæk bageformen med madfolie, og læg kødstykker derpå, hvorfra vi fjerner overskydende marinade, og indpak det i et andet lag folie.
   
7. Vi bager i ovnen, opvarmet til 200-250ºС. Tiden afhænger af kaninens vægt og alder. Som et resultat får du en meget saftig mør kanin, blød inde.
   

Video opskrift

Du kan også se processen med at forberede marinaden og derefter selve kaninen i videoen, hvis nogle punkter har rejst spørgsmål.

Nu ved du hvordan man laver en fremragende luftbaseret kaninmarinade med dine egne hænder. Hvis du synes, at Ayran er noget eksotisk, skal du bare se på det nærmeste supermarked - pludselig har du måske ikke bemærket det før. En sådan marinade er også velegnet til enhver form for kød, selv den hårdeste, da drikken har egenskaberne med at blødgøre muskelfibre.

Andre kaninopskrifter