Køkkenudstyr og redskaber
- en ovn;
- bagefad;
- en skål;
- teske;
- ske;
- målekop;
- sigte til mel.
Ingredienserne
- Semulina - 200 g
- Sukker - 130 g
- Mel - 3 spsk. l.
- Æg - 2 stk.
- Rømme - 350 g
- Soda - ½ tsk.
- Eddike - ½ spsk. l.
- Vegetabilsk olie - 10 g
Trin madlavning
- Tag en dyb skål, hvor det vil være praktisk at ælte dejen. Bland 200 g semulje, 130 g sukker.
- Sigt gennem en sigte på 3 spsk på forhånd. l. hvedemel, tilsæt derefter de tørre ingredienser og bland alt grundigt.
- Tilsæt derefter 350 g creme fraiche og 2 æg.
- Rør blandingen, indtil der er dannet en ensartet konsistens, og lad den stå i 30-40 minutter. I løbet af dette tidsrum bør semulje kvælde lidt, og dejen skulle blive tykkere.
- ½ tsk sluk soda ½ spsk. l. eddike, tilsæt dejen og bland hurtigt.
- Tag en bageplade med en diameter på ca. 22-24 cm. Smør formen med 10 g lugtfri vegetabilsk olie, hæld dejen i den.
- Forvarm ovnen til 180 grader, og læg formen i den. Bages mannik, indtil den er kogt i 30-40 minutter.
- Fjern manna fra ovnen, og lad den køle helt af. Serveres i portioner. Bon appetit.
Anbefalinger til madlavning
- Sørg for at lade dejen stå i 30-40 minutter, så semulegryn er mættet med fugt. Ellers mærkes semulegryn i den færdige bagning.
- Vaniljesukker, kanel eller nelliker kan tilsættes dejen til smag.
- For en ændring kan du tilføje rosiner, hakkede tørrede abrikoser, kokosflager eller chokoladechips til dejen.
- Det færdige manna vil være meget let at fjerne fra den aftagelige form. Hvis ikke, skal du dække din form med bagepapir eller folie.
- For at mannaen skal vise sig at være saftig, blødlægges den med mælk eller en hvilken som helst sirup, umiddelbart efter at du har taget den ud af ovnen.
- Server manna med syltetøj, smeltet chokolade eller kondenseret mælk. Pynt med en kvist frisk mynte og bær.
Video opskrift
En trin-for-trin videoopskrift hjælper dig med at se alle processerne med at fremstille manna på creme fraiche.
Vær opmærksom på at være opmærksom på opskriften på denne let-til-mad, men meget velsmagende manna. Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide denne opskrift, og hvis du skulle prøve sådanne kager.