Køkkenudstyr og redskaber:ovn, bageplade, skål, mixer eller visp, ske, kniv.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| mandariner | 5 stk. |
| smør | 210 g |
| mel | 250-300 g |
| æg | 4 stk |
| Vaniljesukker | 2 tsk |
| Bagepulver | 2 tsk |
| sukker | 210 g |
| Citronskal | ½ tsk |
| Pulveriseret sukker | 140 g |
| chokolade | 150 g |
| Citronsaft | med 1 citron |
Trin madlavning
- Vi tager 4 mandariner og vasker grundigt under rindende vand. Vi renser mandarinerne fra skrælen og opdeles i skiver (det er også ønskeligt at rydde skiverne fra hvide strenge).
- Mandarinskiver skåret i plader. Du skal skære skiverne i længderetningen i to dele.
- Skær smøret (210 g) ved stuetemperatur i små terninger og placer i en skål.
- Tilsæt 210 g sukker til olien og bland med en ske eller slå med en mikser til en homogen masse.
- Derefter tilsættes massen af æg (4 stk.) Én ad gangen og slå med en mikser eller piskeris.
- Vi tager først citronskallen fra citronen med et fint rivejern eller kniv. Du kan også købe det i en butik. Tilsæt ½ tsk til den resulterende masse. citronskum og 2 tsk. vaniljesukker. Pisk med en piskeris eller mixer, indtil den er glat.
- Føj til melet 2 tsk. bagepulver, bland og hæld i oljemassen.
- Bland indtil glat.
- Tilsæt nu mandariner til dejen (som vi skærer i plader på forhånd) og bland igen.
- Vi tager en bageplade og smør den med olie, så vores cupcake ikke klæber under madlavning. Vi flytter dejen til formen og sætter den i ovnen.
- Bag en kage i 30-45 minutter ved en temperatur på 180 grader. Bagetid afhænger af din form og ovn. Du kan kontrollere, at kagen er klar med en gaffel eller kniv ved at gennembore den. Hvis dejen er klar, skal intet klæbe fast på kniven.
- Lad kagen køle lidt ned og tag den ud af formen, læg den på en plade.
- Du kan pynte en cupcake før servering. I melis (140 g), pres citronsaft (fra 1. citron) efter at have skåret den i kvartaler (så saften presses meget lettere ud).
- Bland massen, indtil der opnås en ensartet glasur.
- Med den resulterende glasur spreder vi cupcake.
- Oven på glasuren spredes mandarinskiverne.
- Smelt chokoladen (150 g) i et vandbad og påfør cupcaken på enhver bekvem måde (ærme, ske, gennem en pose).
Video opskrift
I videoen kan du se den trinvise bagning af en duftende feriekage. Du vil se alle trinene til æltning af dejen og finde ud af, hvor smukt du kan dekorere den færdige kage.
En cupcake ifølge denne opskrift opnås ved aromatisk, mættet med mandarinjuice, blød og direkte smeltende i munden. Og ovenpå er glasur med chokolade. Utrolig lækker kage til feriebordet eller bare til te. Hvordan ville du pynte en cupcake? Har du allerede prøvet denne delikatesse?
Andre cupcake opskrifter
Hav en dejlig læsning!