Køkkenudstyr og redskaber: langsom komfur, dørslag, spiseskefuld, teskefuld, rivjern, håndklæde.
Ingredienserne
| pasta | 450 g |
| Hård ost | 200 g |
| smør | 50 g |
| mælk | 350 ml |
| Hvedemel | 1 spsk. l. |
| Malet sort peber | ⅓ tsk |
| salt | ½ tsk |
| Sennep, hvidløg, krydderier | at smage |
| vand | 1,5-2 l |
Trin madlavning
- Hell 1,5-2 liter vand i multicooker skålen, salt den, og tænd om nødvendigt "Paste" -tilstanden. Vi indstiller tiden lidt mere end angivet på pakningen af pasta, så vandet har tid til at koge.
- Dyp 450 g pasta i kogende vand. Alle sorter er egnede, undtagen måske spaghetti, da det vil være upraktisk at arbejde sammen med dem i en langsom komfur. Kog pastaen til al dente, så længe som angivet på pakningen.
- Kast den færdige pasta i et dørslag og tøm vandet. Vi vasker og tørrer multicooker skålen med et almindeligt eller papirhåndklæde. Hæld 1 spsk i en ren, tør skål. l. mel og spred det over området på bunden af skålen så jævnt som et tyndt lag. I "Frying" -tilstand bringer vi melet til en flødefarve.
- Hæld 350 ml varm mælk i det forberedte mel, og rør ingredienserne, indtil de er glatte uden klumper.
- Gnid 200 g hård ost på et groft rivjern. Det er bedst at tage 2 typer for at gøre smagen mere forskelligartet. Osten skal være af høj kvalitet, så den smelter, når den opvarmes, og ikke går i stykker. Riven ost nedsænkes gradvis i mælken og melblandingen, omrøres konstant skålens indhold. Som et resultat skal massen være lidt tyk og tyktflydende.
- Til sidst tilsættes 50 g smør til sausen og omrøres, indtil det er helt opløst. Tilføj ⅓ tsk. formalet sort peber eller en blanding af peber og ½ tsk. salt. For at gøre saucen mere krydret eller pikant, tilsættes sennep, hakket hvidløg og forskellige krydderier i de krævede mængder.
- Den samlede tilberedningstid for saucen er cirka 11 minutter. Hæld den kogte pasta i den forberedte sauce, bland grundigt og server uden fejl i den varme form.
- Du kan dekorere den færdige fad med hakkede urter eller en lille mængde revet ost. Du kan spise det som en separat skål, eller som et sekund i en fast middag.
Video opskrift
Du kan også gøre dig bekendt med denne opskrift i videoen for bedre at løse alle trinene og derefter gengive dem nøjagtigt. Du kan se, i hvilken tilstand du har brug for at tilberede pasta, og hvordan man laver ostesauce.
Nu ved du hvordan man laver pasta med ostesauce i en langsom komfur. Du får en lækker middag, der på en god måde vil begejse smagsløgene. Eksperimenter med ingredienser, saml krydderier op, og opret din egen yndlingsopskrift på lækker pasta.
Og hvilke retter koger du oftest i en langsom komfur? Hvilke pastasorter kan du lide mest? Fortæl os om det i kommentarerne nedenfor, del din mening om opskriften eller suppler den. Tak for din opmærksomhed, god appetit og de mest lækre retter.