Køkkenudstyr og redskaber:
- ovn;
- en form med høje sider til bagning;
- silikone børste;
- skarp kniv;
- skærebræt;
- dyb skål;
- piskeris;
- tsk og spiseskefuld;
- groft rivejern;
- aluminiumsfolie.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| pasta | 250 g |
| skinke | 250 g |
| mælk | 300 ml |
| vand | 300 ml |
| Kyllingæg | 2 stk |
| Hård ost | 150 g |
| gurkemeje | 1 tsk |
| Tør hvidløg | 1/2 tsk |
| Malet peber blanding | 1/3 tsk |
| Vegetabilsk olie | 1 spsk. l. |
| grønne | At smage |
| salt | 1 tsk |
Trin madlavning
- Hæld 1 spsk i en dyb bagefad. l. vegetabilsk olie. Ved hjælp af en silikone køkkenbørst fordeles olien jævnt langs formens bund og kanter.
- Vi skifter i form af 50 g tørret pasta. Til madlavning kan du bruge enhver pasta efter eget skøn, men det er bedre at tage fjer, da de har en hul form og er bedre bagt.
- Skær i spisepinde eller terninger 250 g skinke. Hvis du ikke kan lide skinke, kan du erstatte den med en lignende mængde kød.
- Læg hakkede greener på smagen oven på skinken. Du kan bruge friske eller frosne grønne løg, dild, persille eller andre urter til din smag. Det giver skålen en speciel smag.
- For at forberede påfyldningen har du brug for en dyb skål, i hvilken vi bryder 2 kyllingæg. Tilsæt 1 tsk. salt. Vi sæsoner også alle 1 tsk. gurkemeje, 1/2 tsk tør hvidløg og 1/3 tsk blanding af peber.
- Bland alle aktivt med en visp, indtil de er glatte.
- Hæld 300 ml almindeligt vand og en lignende mængde mælk i ægblandingen. Alle blandes godt.
- Den resulterende blanding hældes pasta med skinke.
- Gnid på et groft rivejern 150 g hård ost efter din smag.
- Så osten ikke for tidligt tager en sprød skorpe og ikke er for tør, dækker vi bageformen med aluminiumsfolie. Forvarm ovnen til 200 grader, og indstil pastaen til at bage i 40 minutter.
- Efter 40 minutter skal du fjerne folien og sæt skålen til at koge i 10-15 minutter, så der vises en gylden osteskorpe.
- Vi flytter den færdige parabol til en smuk plade og serverer. Du kan drysse den færdige parabol ovenpå med friske urter eller servere med friske grøntsager.
Video opskrift
Videoen viser en enkel opskrift, styret af, du kan lave en doven pastagryde. Hele processen er beskrevet detaljeret og trin for trin, så du nemt kan gentage en lignende skål i dit køkken. Der er få ingredienser krævet, og alle af dem nævnes i begyndelsen af videoen i de rigtige proportioner.
Lavede du en lignende hjemmelavet pastapande? Hvor lang tid tog det dig, og er du tilfreds med resultatet? Hvilke ingredienser tilføjer du, og hvor ofte vælger du ost til skålen? Det er interessant at lære om din oplevelse med madlavning af dovede pastagryderoller. Del det i kommentarerne.