Køkkenudstyr og redskaber:gryde med en tyk bund, spatel, spiseskefuld, gryde, målekop, dørslag, komfur.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| smør | 1 spsk. l. |
| Tomatpasta | 1 spsk. l. |
| pasta | 250 g |
| vand | 1-1,5 l |
| salt | at smage |
| krydderier | at smage |
Trin madlavning
- Tilsæt 2 spsk i en gryde med en tyk bund. l. vegetabilsk olie. Det er bedre at tage lugtfri vegetabilsk olie, men du kan bruge enhver. Varm op over medium varme.
- Vi spreder 1 spsk vegetabilsk olie. l. cremet og bland, når du smelter.
- Tilsæt 1 spsk. l. tomatpuré og bland hurtigt. På dette tidspunkt er du nødt til at handle meget hurtigt, da tomatpasta kan brænde eller karamellisere, og vi har brug for den til at blandes fuldstændigt med grøntsag og smør.
- Dernæst skal du koge pastaen. Enhver pasta fremstillet af hård hvede er velegnet til denne opskrift. Hæld i en gryde ca. 1-1,5 liter vand, salt efter smag og kog op. Du kan straks koge vand i en tekande og hældes i en gryde. Hæld pastaen i kogende vand og kog i 5-10 minutter i henhold til producentens anbefalinger, der er angivet på pakningen. For at forhindre, at pastaen klæber fast under tilberedningen, kan du tilføje lidt vegetabilsk olie til vandet. Vi kasserer den færdige pasta i et dørslag og lader væsken renne af. Hvis det ønskes, skylles vi under rindende vand, men det er ikke nødvendigt, og du kan springe dette element over.
- Vi spreder pastaen i en stegepande til stegning og blandes grundigt. Stek pasta i cirka 1 minut over medium varme. I sidste ende, drys salt om nødvendigt. Du kan også tilføje dine foretrukne krydderier. Hvis det ønskes, kan du drysse den færdige fad med revet ost og holde i 1-2 minutter under et lukket låg.
- Serveres varmt. Bon appetit.
Nyttige tip
- Når du vælger pasta, skal du være opmærksom på deres omkostninger. Pasta af god kvalitet kan ikke være meget billig.
- Vælg altid pasta mærket "Fra hård hvede."
- Et af tegnene på pastakvalitet er fraværet af ødelagt eller beskadiget pasta i pakningen.
- Pasta af høj kvalitet bør ikke indeholde fremmede ingredienser, for eksempel konserveringsmidler eller aromaer.
- Der er mange sorter af krøllet pasta. Hver af dem er beregnet til separate retter. For eksempel er lille pasta fantastisk til supper, og skaller går godt sammen med grøntsager og alle slags saucer.
Video opskrift
I denne video finder du detaljerede instruktioner til fremstilling af pasta med tomatpasta. Forfatteren fortæller detaljeret, hvordan man steker stegen, og hvad der er behov for dette. Det demonstrerer også, hvordan man blander færdiglavet pasta i en gryde med tomatpasta, grøntsag og smør.
Så nu ved du hvordan man laver pasta med tomatpasta i smør og vegetabilsk olie. Tilberer du ofte pastaretter til din familie? Hvilken form foretrækker du? Bruger du øjeblikkelige nudler, eller foretrækker du klassisk pasta? Tilføjer du krydderier under tilberedningsprocessen? Kan du lide vores opskrift? Del din mening i kommentarerne.