Køkkenudstyr og redskaber: komfur, tykbundet pande, ske, skål til suppe, rivejern, piskeris / trespatel.
Ingredienserne
| Enhver pasta | 300 g |
| Parmesanost | 50 g |
| Cheddar ost | 400 g |
| smør | 50 g |
| Hvedemel | 60 g |
| Mælk 2,5% | 450 ml |
| salt | at smage |
| paprika | 1 tsk |
| Tør formalet hvidløg | 1 tsk |
Trin madlavning
- Vi forbereder de nødvendige produkter i henhold til listen og arbejdsfladen. I modsætning til almindelig pasta med tilsætning af revet ost koges amerikansk pasta med en tyk cremet ostesauce. Kog 300 g pasta til at starte med. Vi sætter gryden på komfuret, bringer vandet i kog, saltes det godt og sender pastaen til koge, indtil den er kogt. Kog pasta i henhold til instruktionerne på emballagen. Til denne opskrift kan du bruge enhver pasta: horn, spiraler, skaller, rør, buer og andre efter eget skøn.
- Vi gnider to typer ost - hård og blød. Til denne skål skal du vælge aromatiske og velsmagende oste som parmesan og cheddar. Du kan eksperimentere og prøve at tilberede pasta med andre typer ost. Det vil tage en masse ost - ca. 500 g. Lad os lave en cremet ostesauce. Grundlaget for denne sauce er bechamelsaus. Dette er en fantastisk sauce, der kan bruges som basis for mange retter. Saucen skal tilberedes i en gryde eller gryde, altid med en tyk bund. Hvis du ikke har en, kan du bruge en pande. Smelt 50 g smør over medium varme.
- Hæld 60 g hvetemel og bland grundigt med enten en piskeris eller en trespatel. En homogen og tæt masse bør opnås.
- I små portioner begynder vi at hælde 450 g mælk. Hver gang vi blander os godt, så der ikke dannes klumper, og du kan justere sauceens densitet. Mælk kan forvarmes eller hældes kold.
- Bring saucen i kogning, omrør konstant, kog 1 - 2 minutter, indtil sausen tykner. Salt efter smag. Tilsæt 1 tsk. paprika og tør formalet hvidløg. Slibet muskatnød går godt sammen med bechamelsaus. Du kan også tilføje krydderier og krydderier til din smag.
- Til sidst tilsættes den revne ost til sausen, rør den, så osten sælges i sausen.
- Spred varm pasta på en tallerken og hæld flødeost sauce. Bland det godt, så osten dækker al pastaen. Hvis det ønskes, kan den færdige skål drys med ethvert greener, men ligesom det har pasta en guddommelig smag. Vi kalder alle til bordet og prøver.
Bon appetit!
Video opskrift
Du kan se en videoopskrift, hvor du i detaljer kan se, hvilke ingredienser du har brug for, hvordan man laver en vidunderlig cremet ostesauce, hvordan man serverer en skål. Få en dejlig udsigt!
Hvis du og din familie kunne lide amerikansk pasta med ost, vil du beskrive dine madlavningsmuligheder, foretage eventuelle tilføjelser eller ønsker, så sørg for at give din anmeldelse i kommentarerne nedenfor. Jeg håber, at denne opskrift supplerer din foretrukne kogebog!
Andre pastaopskrifter
Hav en dejlig læsning!