Køkkenudstyr og redskaber:
- køkkenvægte;
- ildfast dyb pan;
- en stegepande;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld;
- en kniv;
- rivejern;
- skærebræt;
- kogeplader.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| pasta | 250 g |
| pølser | 7 stk |
| olivenolie | 100 ml |
| porre | 0,5 stk |
| hvidløg | 4 tand |
| tomater | 4 stk |
| salt | at smage |
| peber | at smage |
| sukker | 1 tsk |
| chilisauce | at smage |
| fløde 35% | 300 g |
| vand | 100-150 ml |
| grønne løg | at smage |
| hård ost | at smage |
| oregano | 1,5 tsk |
Trin madlavning
- Vi lægger en lille gryde med vand på ilden. Når vandet koges, saltes det efter smag og tilsættes 250 g pasta.
- Kog dem til de er halvt kogte, tag den af varmen og tilsæt lidt olivenolie.
- Vi tager 7 pølser og skærer dem i identiske stykker, der er ca. 1-2 cm brede.
- Vi opvarmer en dyb stegepande over medium varme og hælde ca. 50 ml olivenolie i den.
- Hakk halvdelen af løgen og 4 nøgle hvidløg fint. Vi sender løg og hvidløg til panden. Steg dem konstant i ca. 4-5 minutter.
- Sæt hakkede pølser i gryden og stek dem 2 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Vi skar 4 tomater i mellemstore terninger og sender dem også til gryden.
- Steg alle ingredienserne ved maksimal varme i mindst 5 minutter. Salt og peber den resulterende blanding efter smag. Tilsæt også 1,5 tsk. oregano og 1 tsk sukker.
- Hvis du kan lide krydret, kan du tilføje 2 spsk til ingredienserne. l. syltede chilipejer, men dette er ikke en obligatorisk vare.
- Til den resulterende forbinding tilsættes 300 g fedtcreme. Bland alt sammen og reducer ilden.
- Vi sender let kogt pasta i gryden og fylder den med 150 ml vand.
- Bland alle ingredienserne godt, så pastaen kan suges i den færdige sauce. Sæt skålen op under låget i cirka 5-7 minutter, og tag panden ud af varmen.
- Vi lægger klar pasta på tallerkener. Drys om nødvendigt med revet ost.
Denne skål er meget velsmagende og smuk i udseende. Du kan nemt servere det på bordet, når du modtager gæster eller bare laver mad til din familie. Vi forsikrer dig om, at ingen kan forblive ligeglade.
Sådan gør du skålen endnu bedre
Sørg for at følge disse tip for at gøre pasta endnu mere velsmagende og velsmagende:
- Send under ingen omstændigheder tør pasta til gryden. Sørg for at bruge dem lidt eller i det mindste hælde over kogende vand.
- Vælg pasta i form af rør eller horn. De har huller i dem, der let er fyldt med cremet påfyldning, hvilket gør dem saftige og velsmagende.
- Foretrukne produkter fra hård hvede. De er meget mere nyttige end almindelig pasta og koges ikke under varmebehandlingen.
- Vælg pølser med et højt kødindhold. Spar ikke på denne ingrediens, fordi hele smagen af den færdige parabol afhænger af den.
Video opskrift
Vi foreslår, at du ser en video med en opskrift på pasta med pølser og en detaljeret demonstration af hele den kulinariske proces.
Har du formået at tilberede pasta i henhold til den foreslåede opskrift? Hvor tilfreds er du med smagen af denne ret? Efterlad din feedback i kommentarerne, og del dem gerne dine egne kulinariske tip.
Andre pastaopskrifter
Hav en dejlig læsning!