Køkkenudstyr og redskaber: komfur eller kogeplade, skærebræt, kniv, køkkenskala, køkkenpapirhåndklæde målebæger, øde, spiseskefuld, fint rivejern, dyb stegepande med låg, teskefuld, køkkentange, middagsplade.
Ingredienserne
| spaghetti | 70-100 g |
| Kyllingefilet | 300 g |
| tomater | 1 stk |
| Grøn paprika | 1 stk |
| Rød paprika | 1 stk |
| champignon | 200 g |
| salt | 1 spsk. l. |
| Malet sort peber | 0,5 tsk |
| Blanding "italienske urter" | 0,5 tsk |
| Vand eller kyllingbuljong | 500 ml |
| Parmesanost | 30 g |
| Cherrytomater | 100 g |
| Frisk grøn basilikum | 100 g |
| Olivenolie | 1,5 spsk. l. |
Trin madlavning
Produktforberedelse
- Vi skyller 1 rød paprika under rindende vand, skærer derefter stilken, fjerner alle frøene, skylles igen indvendigt og udvendigt og skæres i rektangler på cirka 1,5 × 1,5 cm.
- Vi skyller 1 grøn peberfrugt under rindende vand, skærer stammen, fjerner alle frø, skyller igen og skæres i rektangler på ca. 1,5 × 1,5 cm.
- Vi vasker 1 tomat under rindende vand, opdeler den i to halvdele, skærer stilken og skærer i terninger 1 × 1 cm.
- Vi skyller 100 g champignoner under rindende vand, renser dem efter vores skøn og skærer i plader, der er ca. 3 mm tykke.
- Vi vasker 300 g kyllingefilet under vand, fjerner fugtighed fra det med et papirhåndklæde og skæres i terninger ca. 3 × 3 cm.
Spaghetti med kylling
- Hæld 1,5 spsk i en dyb gryde. l. olivenolie, i midten spredte vi 70-100 g spaghetti hele.
- I det nederste hjørne til venstre for spaghettien placerer vi ½ del af den hakkede kyllingefilet, ved siden af er halvdelen af terningerne af tomat og derefter rektangler af grøn peber.
- I det nederste højre hjørne ved siden af spaghettien hældes hakket rød peber, derefter en plade svampe, og i øverste hjørne placerer vi den anden halvdel af kyllingefileten.
- Tænd for medium varme. Drys alt oven på 1 spsk. l. salt, 0,5 tsk sort peber og 0,5 tsk. en blanding af "italienske urter." Tilsæt dele med en øse 500 ml vand eller kyllingebestand, hæld væske placeret midt i en spaghettipande. Vi dækker gryden med maden med et låg og simmer alt i 20 minutter over svag varme. Efter 20 minutter skal du åbne låg og blande lidt spaghetti med resten af ingredienserne med køkkentang.
- Forøg varmen til medium, og lad den simre i det fri i 5 minutter, så væsken fordamper lidt. Riv 30 g parmesanost på et fint rivejern. Vi skyller 100 g frisk basilikum under rindende vand, tørrer og adskiller bladene. Skyl 100 g cherrytomater under rindende vand. Strø fadet med revet parmesanost efter 5 minutter, spred hele cherrytomater og basilikumblade, og lad derefter alt tilføres i 5 minutter.
- Efter 5 minutter blandes alle ingredienserne med køkkentang, dækker og lad dem koke yderligere 5 minutter. Sluk for ilden, lad den stå i yderligere 5 minutter under låg, læg den færdige parabol på en middagsplade og server.
Vigtigt! Hvis det ønskes, kan du tilføje flere italienske smagsnotater og læg hvidløg, der føres gennem pressen, i kogepladen.
Video opskrift
Ved hjælp af videoopskriften kan du afklare sådanne øjeblikke som rækkefølgen og den korrekte placering af ingredienserne i panden, samt se den færdige parabol.
Kan du lide denne opskrift? Lavede du sådan en italiensk ret? Hvilke fødevarer eller krydderier vil du tilføje til det? Del dine tanker i kommentarerne med andre læsere.