Rejer pasta i fløde sauce - hurtig og velsmagende middag 🍤

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, ovn, skærebræt, spiseskefuld, kniv, dyb stegepande, gryde, bageplade, skål, tallerkener til servering.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Først skal du skræl rejerne. Hvis de kommer med hovedet, skal du fjerne det, derefter rense skallen af, skære og fjerne tarmkanalen.
   
2. Vask derefter rejerne med vand og læg den på et papirhåndklæde til tørring.
   
3. Hakk hvidløg, persille, mozzarella fint. Tænd for gryden, tilsæt smøret. Når olien er oversvømmet, tilsættes hvidløg.
   
4. Efter et minut tilsætter vi rejerne til gryden. Stek i 3-4 minutter under konstant omrøring. Sørg for, at hver reje stegt fra alle sider.
   
5. Tilsæt cherrytomaterne, der er skåret i halvdelen, steg i 1 minut under omrøring.
   
6. Hæld fløden, og tilsæt persille. Bland godt. Vi sætter ilden på det maksimale niveau. Stew i 5 minutter.
   
7. Tilsæt halvdelen af ​​mozzarellaen, salt, peber, tilsæt chiliflakene og bland. Vi sætter ilden på det mindste og dækker gryden med et låg. Lad stå i 10 minutter.
   
8. Kog pastaen i henhold til instruktionerne på emballagen. Det anbefales, at madlavningen reduceres i et par minutter, så pastaen koges til en al dente tilstand, dvs. lidt undercooked. Tilsæt den færdige pasta i panden, bland, dæk. Vi lægger på medium varme i 5 minutter.
   
9. Hæld massen fra gryden i bagepladen, bland. Tilsæt en knivspids tørret oregano. Læg ovenpå mozzarellaost, skåret i skiver.
   
10. Forvarm ovnen til 180 grader. Bund- og topvarme skal fungere, men det er uprincippet. Og sæt vores parabol i 15 minutter.
    
11. Vi tager ud af ovnen og serverer varm. Bon appetit!
    

Madlavningsmuligheder

Vi tilbyder sådanne muligheder og anbefalinger til tilberedning af pasta med rejer:

• For at tilberede denne parabol anbefales det at tage tiger eller argentinske rejer, det vigtigste er, at de er store. Men du kan også lave mad med mindre.
• Fra oste er det bedre at tage mozzarella eller parmesan, da disse arter bedst kombineres med rejer, opnås en meget delikat smag. Men hvis du ønsker det, kan du prøve med andre typer oste.
• Macaroni er bedre at tage stort med et stort hulrum inde (manicotti eller canelloni). Derefter absorberes de godt af saucen. Men almindelig pasta, nudler og spaghetti er også velegnet.
• Fra krydderier kan du tage almindelig peber, hvis der ikke er nogen citron. Chili kan også tilsættes jorden snarere end i korn.
• Hvis det ønskes, kan du tilføje basilikum, provencalske urter, løg eller purre til denne skål.
• Det er bedre at tage tomater. Men du kan erstatte dem med almindelige. Derefter i tilberedningsprocessen bliver de grød.
• Du kan eksperimentere med forskellige typer pasta, rejer og krydderier.
• Smør kan erstattes med oliven eller solsikke.

Video opskrift

Vi tilbyder at se denne video, der trin for trin beskriver, hvordan man tilbereder pasta med rejer i en cremet sauce. Du vil se, hvad du skal føje til denne skål til, og også værdsætte pastaens udseende.

Andre rejeropskrifter