Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde, kniv, køkkenbræt, stegepande, rivejern, ske, plade til serveringsfade.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Hård pasta (enhver form) | 200 g |
| Røget pølse | 100 g |
| Hård ost | 150 g |
| Fløde 20% | 150 ml |
| løg | ½ stk |
| hvidløg | 1 fedd |
| tomater | 2 stk |
| smør | 20 g |
| Lugtfri vegetabilsk olie | ½ spsk l. |
| Salt, peber | at smage |
| Grønne (enhver) | at smage |
Trin madlavning
Ingrediensforberedelse
- Skræl løgen halvt og skær i små terninger.
- Slib en fedd hvidløg.
- 100 g af enhver røget pølse, der har en rig og behagelig smag, skåret i tynde skiver.
- To mellemstore tomater skal skrælkes. For at gøre dette, lav krydsskæringer på hver tomat, læg dem i en skål og hæld kogende vand, så tomaterne er helt dækkede. Efterlad dem i 30 sekunder.
- Derefter tømmer vi vandet og rengør let huden.
- Skær tomaterne i en mellemstor terning.
- 150 g hård ost gnides på et groft rivejern. Du kan bruge enhver ost absolut, det vigtigste er, at du kan lide den til din smag.
Madlavning cremet pasta
- I en forvarmet gryde skal du sende 20 g fløde og ½ spsk. l. lugtfri vegetabilsk olie.
- Spred den hakkede løg, hvidløg og røget pølse på samme tid, stege den over medium varme i flere minutter under omrøring lejlighedsvis.
- Tilsæt derefter hakkede tomater, steg i et par minutter til, tomaterne skal adskilles lidt. Hvis du ikke har friske tomater, er skrællede tomater fra en krukke perfekte til denne opskrift.
- Hæld 150 ml fløde på 20%, salt og peber efter smag.
- Vi fortsætter med at lave mad på svag varme, så sausen koges, og fløden tykes let. På dette tidspunkt kan du tilføje krydderier og krydderier til din smag.
- I mellemtiden koger vi pasta af enhver form i saltet vand. Det vigtigste er ikke at fordøje dem, da de stadig koges i sauce. Klar pasta sendes til panden til en cremet sauce, bland godt, så alle ingredienserne kombineres.
- Strø til sidst med revet ost, bland så osten flyder lidt.
- Vi spreder cremet pasta med pølse og ost på en almindelig skål eller lægger delvis ud på tallerkener. Drys med eventuelle hakkede urter efter din smag. Serveres varmt. Bon appetit!
Video opskrift
Hvis du vil se, hvordan processen med at lave cremet pasta med røget pølse og ost går, er denne videoopskrift lige til dig. I det vil du se detaljeret, hvilke ingredienser du har brug for, de trinvise trin i forberedelse og opskæring af alle produkter, hvordan man laver mad og serverer pasta. Få en dejlig udsigt!
Hvis du kunne lide pastaen til denne opskrift, vil du foretage ændringer, tilføjelser eller dele din interessante opskrift, skriv din anmeldelse i kommentarerne herunder. Jeg håber, at du bestemt vil tilberede denne ret derhjemme, som uden tvivl appellerer til både voksne og børn. Glæd din familie og venner med en utrolig lækker skål.
Andre pastaopskrifter
Hav en dejlig læsning!