Køkkenudstyr og redskaber
- komfur;
- en gryde til madlavning af pasta;
- en dyb stegepande med låg eller en tykvægget gryde til stegning;
- plader til skiver;
- kniv og skærebræt;
- en spiseskefuld;
- ost rivejern.
Ingredienserne
- Zucchini - 800 g
- Pasta - 400 g
- Løg - 2 stk.
- Tomater - 2-3 stk.
- Hvidløg - 1 fedd
- Hård ost - 100 g
- Smør - 20 g
- Vegetabilsk olie til stegning - 4 spsk. l.
- Tørret basilikum - 0,5 spsk. l.
- Salt og formalet sort peber efter smag
Trin madlavning
- Forbered først alle ingredienserne, og så kombinerer vi dem i en enkelt skål: kog 400 g pasta i saltet kogende vand. Det kan være skaller, horn, spiraler eller andre pastaformer, som du finder i dit hjem. Tilberedningstid afhænger af produkttypen og er 15-25 minutter. Når pastaen er klar, salt vandet, tilsæt 20 g smør til pastaen og læg panden til side et stykke tid.
Ved du det Når du laver pasta, skal du sørge for, at de ikke koges. Når produkterne er klar, er det bedre at smide dem i et dørslag og skyl med koldt vand. Hvis du vil efterlade pastaen i en gryde, skal du blande dem med lidt olie, så de ikke klæber sammen. - Løg (2-3 hoveder afhængigt af størrelse) vaskes, rengøres, skæres i store terninger og lægges til side i en separat plade.
- Zucchini (800 g) også skåret i terninger. Hvis zucchini er ung, kan huden ikke skrælles, hvis grøntsagerne er større, skal du rense frøene fra midten og afskære den ydre skræl.
- På et groft rivejern gnider vi 100 g hård ost.
- Vask tomaterne (2-3 stk.), Fjern de grønne stilke, og skær en mellemstor terning.
- Skræl hvidløgsfedlen, knus den med den flade side af kniven og hugg den fint.
- Når alle produkterne er skåret, fortsætter vi med at lave mad: Hæld 4 spsk i en forvarmet gryde. l. vegetabilsk olie og stek løgterningerne, indtil de er gennemsigtige.
- Når løgen bliver gennemsigtig, tilsættes hakket courgette og stege under omrøring i 10 minutter over medium varme.
- Tilsæt derefter tomater og hvidløg, bland alt.
- Hæld 0,5 spsk. l. tør basilikum, salt og peber efter smag. Efter omrøring skal du lukke indholdet af gryden med et låg og småkoke i yderligere 10 minutter. over medium varme.
- Tilsæt den kogte pasta, bland, og lad den stå i brand i yderligere 3 minutter under et låg, så fødevarer er mættede med smag.
- Drys alt med revet ost, bland indtil osten smelter og server. Ved servering kan skålen pyntes med greener.
Video opskrift
For at få pasta med courgette nøjagtigt første gang, se på en kort videoopskrift.
En usædvanlig kombination af overkommelige og overkommelige produkter hjælper med at diversificere den daglige menu. Dagens opskrift er lige fra denne serie: pikantiteten af hvidløg, aromaen af basilikum, den cremede smag af ost og rigdheden på pasta skaber en skål, der appellerer til alle hjemmelavede. Og for værtinden er skålen fordel, at madlavning kræver et minimum af tid og kræfter. Så sørg for at tilberede pasta med courgette, og del dine indtryk med andre læsere.