Pasta med hakket kød i ovnen - hurtig, velsmagende og original 🍝

Køkkenudstyr og redskaber:

• en ovn;
• en stegepande;
• pan;
• køkkenvægte;
• rivejern;
• mixer eller visp;
• en kniv;
• skærebræt;
• en ske;
• skovl;
• en si;
• varmebestandig bageplade.

Ingredienserne

Trin madlavning

Alle grøntsager skal skrælkes og vaskes. Brug en køkkenskala til at veje andre nødvendige produkter.

1. Skær løgen i halvdelen, og del derefter hver halvdel over i tre tilnærmelsesvis lige store dele og skær i tynde strå. Riv gulerødderne på et fint rivejern.
   
2. Sæt en stegepande på ilden, hæld lidt vegetabilsk olie og opvarm. Steg løgne, indtil de er gyldne i en forvarmet pande.
   
3. Tilsæt derefter hakket kød i panden, bland alt sammen godt. Tilsæt salt, peber og andre krydderier efter ønske.
   
4. Når hakket kød er lidt stegt, tilføjes revne gulerødder til det, hakket hvidløg kan tilsættes om ønsket. Bland godt igen og kog yderligere 2-3 minutter, indtil gulerødderne er bløde.
   
5. Tilsæt derefter et par spiseskefuld tomatpuré eller ketchup, bland og fjern panden fra varmen.
   
6. Læg kogende vand i en mellemstor gryde. Når vandet koger, tilsættes lidt salt og kog pastaen, indtil den er halvt kogt. Skyl dem derefter under koldt rindende vand, og smid dem ud i et dørslag. Du kan vælge formen på pastaen efter eget skøn.
   
7. Til gryden skal du forberede fyldet. For at gøre dette skal du kombinere æg, mayonnaise, creme fraiche og mælk i en separat skål med en piskeris eller mixer indtil en homogen konsistens. Tilsæt krydderier efter smag.
   
8. Smør en varmebestandig bageplade med høje sider med vegetabilsk olie.
   
9. Hæld omkring halvdelen af ​​pastaen i en form og spredes jævnt på bunden.
   
10. Læg stegningen af ​​hakket kød og grøntsager ovenpå, flad alt ud.
    
11. Dæk hakket kød med et lag pasta, glat det øverste lag godt med en spatel eller ske.
    
12. Hæld specielt tilberedt fyld over hele overfladen og drys med et jævnt lag med revet hård ost.
    
13. Forvarm ovnen til 180-200 °, og send gryderetten til at koge i 20-30 minutter, afhængigt af funktionerne i din ovn. Klar gryderet skal dækkes med en gyldenbrun skorpe. Når bagningen er færdig, skal du fjerne skålen fra ovnen, dekorere med hakkede urter og servere til bordet i portioner, helst i en varm eller varm form.
    

Ved du det For at gøre osteskorpen på gryden ikke alt for tør og sprød, drys den revne ost 2-3 minutter før bagningens afslutning.

Video opskrift

Denne video viser dig den trinvise madlavning af pasta og hakkede gryderetter.