Køkkenudstyr og redskaber:
- en gryde med en kapacitet på 4,5 liter eller mere;
- en stegepande;
- en si;
- skærebræt;
- køkkenkniv;
- skimmer;
- kulinarisk spatel;
- køkkenvægte;
- måleglas.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| pasta | 300 g |
| Slibet hakket svinekød og oksekød | 600 g |
| Løg, medium | 2-3 stk. |
| Vegetabilsk olie | 40 ml |
| Almindeligt salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| Tør persille | en knivspids |
| Drikkevand | 3 l |
Trin madlavning
- Anbring en gryde med vand (3 liter) på en stor ild. Til madlavning skal du bruge en stor brænder til en mere jævn opvarmning af bunden. Salt med en hastighed på 10 gram bordsalt pr. Liter kogende vand (klassisk andel), det vil sige i vores tilfælde tage 30 gram salt. Kog vandet op.
- Læg 300 gram pasta i kogende saltet vand. Rør om, dæk. Når produkterne koger, skal du fjerne låg, reducere varmen til medium og koge i henhold til den på emballagen angivne tid. Under tilberedningen omrøres ofte pastaen med en spaltet ske eller en ske, så de ikke klæber sammen og ikke klæber fast i bunden af gryden.
- Kast pasta i et dørslag. Det er ikke nødvendigt at skylle. Varm pasta blandes bedre med sauce eller andre ingredienser. Overfør pastaen til gryden.
- Skræl 3 mellemstore løg. Skær i små strimler eller terninger.
- Hell 40 ml vegetabilsk olie i en forvarmet pande. Læg 600 gram hakket kød (svinekød og oksekød) i en gryde.
- Knæk hakket kød i små stykker med en kogeplade. Salt og peber med sort peber efter smag. Tilsæt tørgrøn persille til smag. Bland godt med en spatel. Kog over medium varme under omrøring lejlighedsvis.
- Når stykkerne hakket kød bliver gråt, tilsættes hakkede løg i gryden. Bland indholdet af gryden godt med en slikkepotte eller ske.
- Kog over medium varme under omrøring indtil det er mørt. Steketid er cirka 10-15 minutter.
- Tilføj køddressingen til pastapanden. Bland køddressingen med pastaen godt. Dyp skålen i 2-3 minutter over svag varme under et låg.
- Server pasta marineblå varm.
Ved du det Når du laver mad i kødstegning med løg, kan du tilføje revne eller finhakede gulerødder, hvidløg, tomater, tomatpuré, laurbærblad. Der tilsættes friske grønne: dild, persille, basilikum, andre krydderier og krydderier. Hvordan ingredienser bruger chilipeber, paprika. Ved kogning tilsættes en bouillon (grøntsag, kød) eller vand til køddressingen. I dette tilfælde er kødet stuet over en lille ild. Denne forbinding er saftig og mør. I stedet for hakket kød kan du tage gryderet.
Video opskrift
Hvordan man forbereder dette enkle, men velsmagende og tilfredsstillende sekund, vil du se i videoen herunder. Detaljerede forklaringer og en visuel demonstration hjælper dig med at koge pasta og stege hakket kød.
Værtinde hjælper med fadet i tilfælde af mangel på tid eller ankomsten af et stort selskab med sultne venner. Forberedelse er enkel, hurtig og ikke vanskelig. Og hvilke anden kurser kender du?