Køkkenudstyr og redskaber: tykvægget pande, hvidløgspresse, komfur, målekop, rivejern.
Ingredienserne
| Enhver pasta | 200 g |
| løg | 1 midterste hoved |
| Kogt vand | 300 ml |
| Medium gulerod | 1 stk |
| hvidløg | 3 nelliker |
| Solsikkeolie | 2 spsk. l. |
| smør | 2 spsk. l. |
| Salt, peber | ½ tsk |
Trin madlavning
- Vi skærer en mellemstor løg i halve ringe.
- Gned gulerødder på et groft rivjern.
- Varm en tykvægget gryde og smelt to spiseskefulde smør på den. Der tilføjer vi to spiseskefulde vegetabilsk olie (eventuel raffineret). Spred løg hakket løg i ringe, stek over svag varme, indtil de er gyldenbrune.
- Når vi har tilsat de revne gulerødder, passerer vi et par minutter.
- Tre fed hvidløg føres gennem hvidløgspressen og kastes til grøntsagerne.
- Tilsæt 200 g pasta, bland. Du kan vælge enhver form.
- Hæld ingredienserne med 300 ml kogt vand, peber og salt efter smag, bland grundigt.
- Oplæg skålen under et lukket låg i 5 minutter over svag varme. Makaroni skal placeres godt, så bliver de bløde og koges.
- Når tiden er gået, fjern låget og lad skålen simre i yderligere 3 minutter. Dette er nødvendigt, så den overskydende fugtighed fordamper, og pastaen bliver blød og saftig. Efter yderligere tre minutter er skålen klar til at spise, og den kan sorteres i tallerkener.
Video opskrift
I denne video lærer du processen med at tilberede en simpel fad - pasta i en gryde.
Muligheder for at supplere retter
Denne enkle pastaopskrift i en gryde tilberedes i løbet af få minutter og hjælper bestemt, når der er meget lidt tid tilbage til at tilberede et måltid. Imidlertid kan en sådan simpel sideskål suppleres på forskellige måder, og hver gang du får nye kulinariske mesterværker.
Det unikke ved denne metode til madlavning af pasta er, at du kan tilføje produkter, du kan lide: ost, kød og hakket kød, svampe, muslinger. Her er eksempler på de mest succesrige kombinationer af pastaprodukter i en gryde.
- ost. For at tilberede en hurtig ostepasta i en gryde, følg opskriften og tilsæt 10 ml mælkecreme til den, mens du syer skålen. Drys revet hård ost inden servering. Du kan vælge enhver sort af det (parmesan, suluguni). Pynt med friske urter efter smag (persille eller purløg).
- champignon. Det er lige så let at lave en skål med champignonsmag. For at gøre dette skal man i en separat skål kvæle 300 gram hakkede friske svampe, så de frigiver overskydende fugt. Derefter kan svampe sættes til de stuede grøntsager og hæld pasta. Under syning hældes 10 ml fløde eller creme fraiche i skålen, bland. Denne skål kan dekoreres med revet ost eller friske basilikumblade.
- kød. En simpel pastarett bliver meget mere tilfredsstillende og velsmagende, hvis du tilføjer en kødkomponent til den. Du kan bruge ethvert kød (kylling, oksekød, svinekød), hakket i små stykker eller i form af hakket kød. Tilsæt 300 gram hakket frisk kød til de stegte gulerødder og løg, lad det frigøre saften og gryderetten, indtil den er kogt. Derefter kan du hælde pasta og gryde fatet i henhold til opskriften. For at supplere denne mulighed vil være passende hakket grøn frisk løg.
Disse indstillinger kan bruges skiftevis eller kombiner dem med hinanden for at få flere og flere nye variationer i smag.