Køkkenudstyr og redskaber
- muffins bagefad;
- flere rummelige skåle;
- en mixer;
- køkkenvægte og andet måleudstyr;
- silikone spatel;
- en ovn;
- elektrisk ovn;
- fin sigte;
- stewpan eller pan med en tyk bund.
Ingredienserne
- cottage cheese - 250 g
- smør - 150 g
- kyllingæg - 2 stk.
- premium hvedemel - 200 g
- granuleret sukker - 150 g
- vaniljesukker - 8 g
- bagepulver - 10 g
- citronsaft eller bordseddike - 15 ml
- salt - 1 kniv
- vegetabilsk olie - 15 ml
Trin madlavning
- Først skal du lægge 150 g smør i en stewpan eller en gryde med en tyk bund. Vi sender opvasken til en moderat ild, hvor vi smelter det cremede produkt til en flydende tilstand og lader det derefter afkøle ved stuetemperatur.
- Bryd to kyllingæg i en dyb skål, og tilsæt 1 knivspids salt til dem. Pisk ingredienserne med en mixer, indtil der opnås en homogen konsistens. Uden at slukke for enheden, hæld 150 g granuleret sukker i små portioner. Tilsæt sidst 8 g vaniljesukker, og slå igen alt grundigt med en mixer.
- Vi spreder 250 g cottage cheese i en separat skål og gnider den med en knus til en grødet tilstand.
- Bland ostemassen med æggeblandingen.
- Tilsæt smeltet og afkølet smør der, bland alt godt.
- Vi slukker 10 g natron 15 ml citronsaft eller bordseddike.
- Separat sigtes vi gennem en fin sigte 200 g hvedemel af højeste kvalitet og sender det til en skål med resten af produkterne.
- Ædel en homogen ostemasse dej.
- Smør muffinsformene med vegetabilsk olie.
- Spred ostemassedej i former og fyld dem i 2/3 af voluminet.
- Vi sender produkter til ovnen opvarmet til 180 ° C. Bag muffins i 20-25 minutter. Vi tjekker godbiten til godbidderne med en tandstikker.
- Drys om ønsket de færdige og let afkølede produkter med pulveriseret sukker.
Video opskrift
For hurtigt at forstå og grundigt lære, hvordan man koger storslåede, lækre boller med cottage cheese i henhold til ovenstående opskrift, skal du bare se videoen nedenfor.
Muffins med cottage cheese tilberedt i henhold til den beskrevne opskrift har en meget delikat struktur og forbløffer deres fantastiske smag og sofistikerede aroma. En sådan dessert ville være passende til både morgen morgenmad og aften middag til en familie middag. Sørg for at informere i kommentarerne om dine fund med hensyn til smagdataene til denne godbid. Hvis du koger ostemasse-muffins på en anden måde, så del din opskrift. Bon appetit!