Køkkenudstyr og redskaber
- en ovn;
- en bageplade;
- dyb beholder til æltning af dej;
- piskeris;
- kulinarisk børste;
- en spiseskefuld;
- papir eller køkkenhåndklæder;
- forme til cupcakes;
- mikroovn.
Ingredienserne
- Solbær - 100 g
- Smør - 100 g
- Mælk - 120 ml
- Hvedemel - 220 g
- Sukker - 180 g
- Kyllingæg - 1 stk.
- Bagepulver - 1 kniv
- Pulveriseret sukker - 1 spsk. l.
Trin madlavning
- Læg smør i en mængde på 100 gram i mikrobølgeovnen i 5-7 sekunder, så det smelter. Hæld det smeltede smør i en dyb beholder, for eksempel i en salatskål.
- Tilsæt 180 gram kornet sukker i salatskålen til olien, tag en piskeris og slå disse ingredienser, indtil de er glatte.
- Derefter vasker jeg et kyllingæg under rindende vand for at undgå salmonellose, bryde det i en separat beholder og derefter tilføje det til beholderen, hvor smør og sukker allerede er placeret. Pisk ægget med disse komponenter med en visp.
- Hæld 120 ml mælk i beholderen, bland produkterne.
- Sigt gennem en sigte 220 gram hvedemel med en kniv bagepulver. De sigtede ingredienser sættes gradvist i skålen til de resterende bestanddele i små portioner, bland dem forsigtigt med en piskeris efter hver tilsat portion. Vi bør få dejen i konsistens der ligner tyk creme fraiche.
- Vi renser solbær i en mængde på ca. 100 gram fra stilken, vasker den under hanen, hæld den på et køkkenhåndklæde af papir eller linned, giver tid til at lade fugtigheden gå. Tilberedte bær sættes til dejen. Bland bærene meget omhyggeligt med resten af ingredienserne med en kulinarisk børste. Vi gør dette omhyggeligt, så ripsbærene forbliver intakte.
- Læg derefter bagepladen 6-8 cupcake dåser. Vi forventer, at al dejen skal bruges baseret på mængden af former. Læg den forberedte blanding i hver tin, så den er halvfuld med en spiseskefuld eller dessertske.
- Når al dejen er spredt, skal du sætte bagepladen med formene i ovnen til bagning. Bag muffins ved 200 grader i 15 minutter.
- Efter denne tid tager vi en bageplade med produkter fra ovnen, giver dem tid til at køle af.
- Når muffinserne er afkølet lidt, drys dem med pulveriseret sukker ovenpå. Vi har brug for en spiseskefuld pulver.
Nyttige tip
- I stedet for sorte rips til boller, kan du bruge røde rips, kirsebær, rosiner og andre bær.
- Under æltningen af dejen er det bedre at opvarme mælken lidt, så den er varm.
video
Hvis du vil bage muffins med sorte rips derhjemme, lære at gøre det hurtigt, skal du blive bekendt med denne video. Du lærer en detaljeret opskrift på madlavningsprodukter.
Tilberedning af lækre, duftende boller med rips kræver ikke meget tid, specielle produkter. Deres opskrift er meget enkel. Prøv at bage sådanne godbidder til dine kære, venner. Fortæl os i kommentarerne, hvis du var nødt til at bage muffins før, og hvordan gjorde du det? Hvis du beslutter at gøre det for første gang, skal du dele, hvilke vanskeligheder der er opstået?