Køkkenudstyr og redskaber: ovn, kogeplade, gryde, gryde, rivjern, dyb skål, plade, bagefad, spiseskefuld, teske, whisk, trespatel.
Ingredienserne
| smør | 100 g |
| vegetabilsk olie | 3 spsk. l. |
| kyllingæg | 5 stk. |
| mel | 200 g |
| svampe | 400 g |
| kyllingefilet | 300 g |
| løg | 1 stk |
| hård ost | 150 g |
| creme | 250 ml |
| salt | 1 tsk |
Trin madlavning
Madlavning dej
- Vi tager en dyb skål, sætter 100 g blødt smør i det.
- Kør 2 rå kyllingæg, hæld 0,5 tsk. salt. Rør om med en visp, det er ikke nødvendigt at opnå en ensartet konsistens.
- Tilsæt det sigtede mel til æggene med smør, æl dejen, indtil den klæber til dine hænder. Dæk dejen med et håndklæde, læg et koldt sted.
fyldning
- Vi lægger en gryde med passende størrelse på kogepladen, hæld vand i den. Når vandet koger, skal du sætte 300 g kylling,
smag til med salt. Kylling skal koges, indtil den er kogt. Når fileten er klar, skal den have lov til at afkøle lidt og derefter skære i små terninger.
- Tag en mellemstor løg, skræl den, vask den under rindende vand, skåret i små terninger.
- Vi tager 400 g friske svampe, helst svampe, vask under rindende vand, skåret i tynde skiver.
- Tænd kogepladen på medium varme, sæt gryden, opvarm den, hæld 3 spsk. l. vegetabilsk olie, tilsæt hakket løg, steg den indtil gyldenbrun, kogt svampe, fyld i en gryde, salt. Stek til kogt.
udfylde
- Vi tager 3 rå kyllingæg, tilsæt en knivspids salt, hæld 250 ml fedt fløde, bland godt med en visp.
- Gnid på et groft rivejern 150 g hård ost. Ost kan tages efter ønske, det vigtigste er, at den ved høj temperatur smeltes jævnt.
- Vi tager en bageplade, smør bunden og væggene med smør, sætter den færdige dej på den, jævn den med vores hænder, udfyld de tomme steder i bunden af formen og siderne.
- Vi spreder den terningerne kylling på den rå dej, tilsætter de stegte løg og svampe. Line grøntsagerne på overfladen med en træspatel.
- Hell fløde i formen, hæld revet ost ovenpå.
- Tænd for ovnen, opvarm den til 200 grader. For at lave mad, læg kagen i 30 minutter. Efter dette tidspunkt skal du kontrollere kagens parathed. For at gøre dette skal du tage en træstikker i træet, gennembore den med midten af tærten. Hvis tandstikkeren er tør, er kagen klar.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en pædagogisk video om forberedelse af Laurent tærte med kylling og svampe derhjemme. Forfatteren af videoen demonstrerer en metode til at forberede en lækker tærte af høj kvalitet fra enkle produkter. Det viser, hvordan man tilbereder produkter, hvad man skal tilføje, hvordan man laver dej og cremet sauce, hvordan det ser ud i færdig form.
Nu ved du hvordan man laver Laurent tærte med kylling og svampe. Du kan bruge denne opskrift selv derhjemme. Du bliver nødt til at bruge en del tid på dygtigt at tilberede denne kage.Skriv, har du formået at bruge denne opskrift? Kan du og din husstand lide denne cirkel? Hvor ofte planlægger du at lave mad? Del dine opskrifter med os. Måske vil vores læsere bage tærter i henhold til din opskrift.
Andre fjerkræopskrifter
Hav en dejlig læsning!