Citron Cupcake med citron icing - lækker som starbucks

Køkkenudstyr og redskaber:ovn, bageplade, bagepapir, køkkenvægte, sigte, 2 dybe skåle, dyb plade, tsk, spiseskefuld, gasbind.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Først skal du tilberede de tørre ingredienser. For at gøre dette, sigt 230 g hvetemel i en dyb skål. Tilsættes 1,5-2 tsk. bagepulver og ½ tsk. fint salt, bland tørre ingredienser grundigt.
   
2. Vask citronen og rasp skalden af ​​en hel citrus på et fint rivejern, skær derefter citronmassen i halvdelen, og pres saften ud af den med en juicer eller gaffel.
   
3. Tilsæt 3 kyllingæg, 200-250 g sukker og 250 g creme fra 15-20% i en separat skål, slå alle ingredienserne med en mixer, indtil de er glatte, behøver ikke at blive slået kraftigt.
   
4. Derefter tilsættes 125 ml vegetabilsk olie, skum af en citron og 1 spsk til æg og creme fraiche. l. citronsaft, bland alle ingredienserne igen med en mixer.
   
5. Hæld det sigtede mel til æg, creme fraiche og citronsaft, bland alt sammen med en mixer.
   
6. Læg bagepapir i brødpanden eller hvad du vil. Det skal smøres let med smør, så citronmuffinen ikke klæber under bagning, og bagefter kommer den let ud af formen.
   
7. Ovnen skal forvarmes til 180 grader. Du skal bage en citronmuffin i en time i en brødpande, men hvis du foretrækker en anden brødpande, skal tiden justeres. I gennemsnit kan tilberedningstiden variere fra 30 minutter til 1 time. Kontroller kagens parathed med en tandstikker: hvis du punkterer dejen i midten, får du tandstikkeren tør, så er skålen klar.
   
8. Nu skal du koge glasur. For at gøre dette, hæld 250 g pulveriseret sukker i en dyb plade og tilsæt 2-3 spsk. l. citronsaft. Det er bedre at føre saften gennem en sigte eller osteduk, så knogler og fibre ikke kommer ind i glasuren. Bland ingredienserne grundigt, blandingen skal ligne ikke for tyk creme fraiche.
   
9. For at dekorere en citronmuffin, lad den afkøle lidt, og hæld derefter over glasuren. Du bør ikke glasere den varme cupcake, ellers vil den bare opløses, og kagerne har ikke en smuk hvid hat.
   
10. Du kan også dekorere skålen ovenpå med frugt, bær, tørret frugt eller chokoladeis. Denne dessert er velegnet til en familie morgenmad såvel som til te med gæsterne.
    

Video opskrift

Hvis gæsterne skyndte sig til din te, og køleskabet er tomt, er dette ikke et problem, fordi du på kort tid kan tilberede en lækker og enkel dessert. En video bliver præsenteret for din opmærksomhed, hvor forfatteren viser, hvordan man bager en citronmuffin fra produkter, der er i hver husmors hus.

Andre cupcake opskrifter