Køkkenudstyr og redskaber: dyb skål, rivejern, skål, spatel, visp eller gaffel, tykbunden stegepande, spiseskefuld og teske, skærebræt, skarp kniv, komfur.
Ingredienserne
| Kesam | 180 g (1 pakke) |
| Kyllingæg | 2 stk |
| Hård ost | 80 g |
| Hvedemel | 60 g (3 spsk.) |
| sodavand | 0,3 tsk |
| Pekingkål (eventuelt skinke, pølse osv.) | 50-70 g |
| Vegetabilsk olie (til stegning) | 4-5 Art. l. |
Trin madlavning
- Til at begynde med er vi nødt til at forberede ost og ostedej. For at gøre dette skal du lægge 180 g cottage cheese i en dyb skål (dette er ca.
- Gnid på et groft rivejern 80 g hård ost. Enhver vil gøre.
- Tilsæt revet ost til cottage cheese og æg og bland igen.
- Hæld i skålen 3 spsk. l. hvedemel. Tilsæt 0,3 tsk til mel. soda og bland grundigt.
- Føj denne blanding til cottage cheese, æg og ost. Igen blandes så grundigt som muligt. Som et resultat får vi en meget blød og mør cottage cheese og ostedej. Du kan bare stege det i en gryde. Tortillaer vil være meget bløde, delikate og aromatiske. Og du kan tilføje dine foretrukne fyld, f.eks. Kylling, skinke, hakket kød. Her er dine muligheder kun begrænset af din fantasi. Vi vil forberede en mere diætversion af scones med kål. Du kan bruge Beijing eller ung almindelig. Vintersorter af hvidkål i denne opskrift kan være sej og lidt bitter.
- Meget finhakket 50-70 g Beijing-kål.
- Tilsæt hakket kål til dejen og bland hurtigt igen.
- Det er bedre at stege kagerne i en støbejernspande med en tyk bund. Vi opvarmer gryden godt, hæld lidt vegetabilsk olie, fordel olien over hele overfladen med en slikkepott.
- Vi spreder dejen i en gryde med en spiseskefuld og fordeles jævnt med en slikkepotte. Tortillaer kan laves små i størrelse, eller du kan strække den ud over hele stegepanden. Så dejen ikke klæber til en ske, kan den fugtes let i vand.
- Når kagen er podzolotil på den ene side, skal du vende. Det er nødvendigt at sikre, at intet brænder. Fjern den færdige kage, og læg den på skålen. Vi udfører den samme række af handlinger med resten af testen. Tortillaer er tynde, delikate, bløde, lidt crunchy i kanterne, sindssygtigt velsmagende og duftende. Bon appetit!
Video opskrift
I denne video finder du detaljerede trinvise instruktioner til tilberedning af ostekager i en gryde. Forfatteren demonstrerer tydeligt, hvordan man dejer dejen og bager kager. Det tilbyder også flere udfyldningsmuligheder.
Så nu ved du hvordan man koger cottage cheese og ostekager i en gryde. Et træk ved denne opskrift er muligheden for at vælge og ændre påfyldningen, som du ønsker. Du kan også lave små kager på størrelse med pandekager eller strække dejen over hele gryden. Har du allerede lavet sådanne kager? Eller skal du bare eksperimentere? Hvilken fyld ville du foretrække at bruge i denne opskrift? Del din mening i kommentarerne.
Andre tortilla opskrifter
Hav en dejlig læsning!