Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- sigte til sigtning af mel;
- en skål;
- en ske;
- en stegepande.
Ingredienserne
| mel | 500-600 g |
| kefir | 450-500 ml |
| sodavand | 1 tsk uden dias |
| salt | 1 tsk uden dias |
Trin madlavning
- Tag 450-500 ml kefir, og hæld det i en skål. Kefir skal være varm. Hvis du lige har taget den ud af køleskabet, inden du laver mad, skal du varme den på komfuret eller i mikrobølgeovnen.
- Tilsæt 1 tsk i kefir. soda og bland godt med en ske. Der skulle være en reaktion, og kefir begynder at skumme og stige i volumen.
- Tilsæt 1 tsk til massen. salt og omrør. Vi spiser en sigte og sigter melet (500-600 g) i kefir. Du skal gøre dette gradvist, tilsæt lidt mel og omrør. Dejen skal være meget blød, næsten flydende, meget klæbrig på hænderne. Det er ikke nødvendigt at røre dejen i lang tid, ellers bliver det hårdt. Sigt melet på overfladen af bordet eller brættet og spredes oven på dejen.
- Drys dejen ovenpå med mel og ælte lidt. Dejen skal være mør og lys.
- Dæk dejen med en skål og lad den stå i 20-30 minutter. Efter at dejen allerede har stået, skal den opdeles i 3-4 dele.
- Drys dejen med mel på de steder, hvor de skærer den. Hver del af dejen skal spredes med hænderne i en kage til den ønskede tykkelse (1-3 cm).
- Spred tortillaen på en forvarmet pande. Lav en lille ild (eller opvarm) og dæk med et låg. Steg kagen i hver 6-7 minutter, dæk den med et låg.
- Madlavning af kager igen i en gryde. Vi dækker de færdige kager med et håndklæde, så de holder varmen bedre.
Video opskrift
I denne video kan du se, hvordan man laver kager derhjemme let og hurtigt. Dette er et godt alternativ til opbevaring af brød.
Madmuligheder
Kefir kager er en absolut universal skål. De kan serveres med te, kaffe, kefir. Og også til brug i stedet for købt brød med suppe, borsch og andre retter.
Dejen, der er præsenteret i opskriften, kan også fyldes med ost, kød, pølse, cottage cheese. Det bliver en utrolig velsmagende snack til enhver ret.
Nu hvor du ved, hvordan man laver lækre hjemmelavede kager, er det tid til at begynde at lave mad og at glæde din familie med en vidunderlig snack. Sådanne kager vil uden tvivl minde dig om smagen af barndommen. Det er vigtigt, at børnene er meget glade for brødprodukter, og hjemmelavede friske kager erstatter perfekt det købte brød.