Køkkenudstyr og redskaber:
- en skål;
- en stegepande;
- kavel;
- ost rivejern;
- madpakning;
- en ske;
- en mixer;
- skovl;
- komfur.
Ingredienserne
| mel | 500 g |
| vand | 350 ml |
| gær | 20 g |
| sukker | en knivspids |
| salt | 1 tsk |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| Rømme | ved øjet |
| ost | 200 g |
Trin madlavning
- Først skal du aktivere forberedt gær med en lille mængde sukker og mel (1 tsk hver). Hæld vand i, bland med en visp og lad det stå i 10 minutter for at aktivere det. Eller tilbered ny gær. Når det er tørt, har du brug for 10 gram gær.
- Hell derefter sukker og salt i mel, bland godt, og tilsæt vand. For at tilføje den passende gær der.
- I blanderen blandes dejen, indtil den er klistret. Ingen grund til at hamre det med mel - drys bare let på alle sider. Lad dejen stå i en skål, dæk den med et papirhåndklæde eller folie i 30-40 minutter.
- Efter at dejen er egnet, tilsættes lidt olie ovenpå, ælte dejen og lad den stå i yderligere 10 minutter.
- Derefter skal dejen opdeles i fire lige store dele. Det kan opdeles i seks dele, afhængigt af hvilken størrelse kager du skal lave.
- Stræk dejen med dine hænder og form en fremtidig flad kage (du kan bruge en kavlen).
- Steg flade kager i olie på begge sider i en varm stegepande med olie.
- Tilbered osten på forhånd, og riv den. Til fyldningen smør du den ene side af tortillaen med creme fraiche og drys med ost, og luk derefter tortillaen. Udført! Bon appetit!
Madlavning og servering variationer
Du skal indrømme, at det er en ting at tilberede skålen korrekt, og det er helt en anden at servere den på en speciel måde. For at gøre denne opskrift mere festlig kan du slå den på et par enkle måder. For eksempel:
- tilsæt kylling (eller andet kød) kogt eller stegt i en gryde som fyld;
- som fyld skal du bruge "lyse" grøntsager, såsom tomater, agurker, broccoli, gul paprika, rød paprika eller endda chilipeber;
- tilsæt cottage cheese med urter og hvidløg som fyld;
- Brug rød fisk som laks, ørred eller laks som fyldning.
Med en af disse fyldninger ser din skål endnu smukkere ud, og den kan serveres sikkert til bordet. Du kan også pynte bordet med din skål, hvis du serverer det i en smuk skål eller med en festlig serviet.
Video opskrift
For at ordne denne opskrift og huske rækkefølgen af forberedelse af kager, kan du se videoen. Den beskriver detaljeret hele tilberedningsprocessen på denne enkle skål. Få en dejlig udsigt!