Lat dumplings med cottage cheese og semulina og deres kostversioner

Semulina er det nærmeste slægtninge til mel, eller rettere sagt det samme hvedemel med kun mere grovslibning. Forbindelser med ordet "manka" er naturligvis ikke behagelige for alle: På det samme husker jeg den klumpede grød i børnehaven. Og hvis tidligere semulje næsten var hovedretten i børnenes diæt, favoriserer børn i dag ikke det. Det er vanskeligt at fordøje, der er få nyttige stoffer i det. Men semulje er blevet vidt brugt i madlavning. Denne indbrydning er fremragende og en fremragende komponent til testen. Manka svulmer godt, så enhver tallerken, inklusive dovne dumplings, bliver blød med det. Det er vigtigt, at denne korn er billig og tilgængelig overalt.

Hvordan man vælger ingredienserne

• Krupa. Det antages, at jo større semulje er, jo mere ømme vil dumplings være. Desuden vil de ikke gennemgå under madlavning. For at fremstille doble dumplings med cottage cheese og semulina er det vigtigt at bruge korn af høj kvalitet lavet af hård hvede. Det er bedre kogt og mindre skadeligt for figuren. Efter køb skal korn hældes i en plastbeholder og opbevares i et mørklagt skab. Kontroller konstant for fejl i containeren, de "elsker" semulje meget mere end børn.
• Curd. Til denne skål skal du vælge ikke-sur cottage cottage. Det er ønskeligt, at den er federe. Naturligvis kan du også tage fedtfri cottage cheese, når du tilberede doven dumplings uden mel og semulje, men dette vil være til skade for smagen.
  Hvis du kan lide at føle tekstur af cottage cheese i dumplings, skal du bare mos den med en ske, når du ælger dejen. Du kan bruge et kornprodukt, der er så populært i dag, at det føles endnu stærkere. Hvis du vil have, at dumplings skal være homogene, skal du først tørre cottage cheese gennem en sigte.

Lazy dumplings opskrifter med lavt kalorieindhold

Dette er en traditionel opskrift på doble dumplings med cottage cheese og semulina, hvor forholdet mellem mel og korn er 1: 2. Eksperiment: måske ved erfaring vil du finde den bedste kombination for dig selv og ændre antallet af ingredienser i en eller anden retning. Et meget godt måltid med en diæt.

Du har brug for:

• cottage cheese - 400 g;
• semulje - 200 g;
• hvetemel - 100 g;
• æg - 2 stykker;
• sukker - 100 g;
• salt efter smag.

forberedelse

1. Gnid cottage cheese med sukker og æg.
2. Tilsæt semulje og salt, dann en blød og klæbrig dej. Sæt det i køleskabet i en halv time.
3. Tilsæt melet og æl dejen med dine hænder igen. (Det er ikke nødvendigt at tilføje al den angivne mængde mel. Du skal se, hvor meget "dejen" tager - den skal klæbe lydløst på dine hænder).
4. Opdel dejen i flere dele, og lav en pølse eller toernet fra hver. Skær i små stykker.
5. Kog i saltet kogende vand. Den omtrentlige tilberedningstid er 5 minutter efter kogning igen.

Det er bedst at servere doven cottage cheese og semulina-dumplings med dit yndlings marmelade. Du kan blande creme fraiche og marmelade i en gryde - du får også den originale "topping". Det vil være lækkert, hvis du bare blander creme fraiche med sukker.

Diætvariationer

For dem, der ivrig overvåger deres figur og tæller kalorier, er der lite versioner af skålen. Du kan tilberede dovne dumplings fra cottage cheese uden æg, hvilket reducerer fedtindholdet.

Ingen æg tilsat

Du har brug for:

• cottage cheese - 500 g;
• sukker - 50 g;
• hvetemel - 50 g;
• kartoffelstivelse - 25 g;
• salt efter smag.

forberedelse

1. Bland sukker med salt og stivelse.
2. Pund cottage cheese med sukker.
3. Tilsæt mel og ælte dejen. Jo mere omhyggeligt du ælger det, desto bedre er resultatet.
4. Form pølser fra dejen og skær dem i stykker.
5. Kog med tilsætning af salt.

Uden mel og semulje

Du er nødt til at forstå, at madlavning af dovne dumplings uden mel ikke fungerer. Noget skal binde cottage cheese sammen med resten af ​​ingredienserne. I denne opskrift bruges hvedemel ikke, men det erstattes af havregryn. Kalorier i disse to typer mel er omtrent lige store, men havregryn er meget mere sundt. Det indeholder et stort antal mikro- og makroelementer, fiber og vitaminer. Så sådanne dumplings kan sikkert kaldes diæt.

Du har brug for:

• cottage cheese - 400 g;
• havreflager - 180 g;
• æg - 2 stykker;
• sukker - 100 g.

forberedelse

1. Slib havregryn i en blender eller i en kaffekværn, indtil mel. Hvis du har forberedt havregryn, skal du bruge den.
2. Gnid cottage cheese med æg og sukker.
3. Ænd dejen ved grundigt at blande sukker-ostemasseblandingen med havregryn.
4. Form dumplings ved at skære dej bundter.
5. Kog i en stor mængde saltet vand i ca. 4 minutter efter flydning.

Hvordan serveres diæt doble dumplings? Let yoghurt er fantastisk. Meget nyttige "ledsagere" til en sådan skål vil være nødder og stykker frisk eller dåse frugt.

For øvrig er kalorieindholdet i doble dumplings med cottage cheese, selv klassiske, ikke så højt - lidt mere end 200 kcal pr. 100 gram. I dette tilfælde indeholder skålen en stor mængde kulhydrater. Dette taler igen for at spise et måltid til morgenmad - der er bestemt nok energi og styrke inden frokosten.

Opskriften på dovne dumplings med semulje tillader frysning. Inden du laver mad, behøver du ikke at afrime dumplings - bare kaste dem i kogende vand og vent, indtil de er parate.

Andre opskrifter på dumplings