Køkkenudstyr og redskaber: lille sigte, køkkenvægte og andet måleudstyr, flere dybe containere, mellemstor gryde, spiseskefuld, dørslag, skarp kniv, skærebræt.
Ingredienserne
| komponenterne | proportioner |
| smør | 50 g |
| hvedemel | 220 g |
| kyllingæg | 1 stk |
| cottage cheese | 250 g |
| vaniljesukker | 10 g |
| granuleret sukker | 50-70 g |
| salt | 3-4 klemme |
Trin madlavning
Lav dejen
- Først måles 50 g smør, hvorefter vi smelter det over svag varme, indtil det er flydende. Sæt den olieagtige væske til side, så den kan køle lidt ned. Gnid cottage cheese i en mængde på 250 g gennem en fin sigte.
- Tilsæt 50-70 g kornet sukker til den forberedte ostemasse. Juster selv mængden af sød ingrediens ved at fokusere på din egen smag - hvis du kan lide søde dumplings, skal du tilføje mere sukker.
- For at give produktet en appetitlig aroma, tilsættes 10 g vaniljesukker der. Oven på vaniljesukker, knækk et kyllingæg, fyld det afkølede smeltede smør og tilsæt en knivspids bordsalt. Rør alle ingredienserne, indtil der opnås en jævn, flydende konsistens. Sigtes separat, 220 g mel, hvorefter vi tilsætter det til den tilberedte ostemasse-blanding i små portioner, hver gang æden æltes godt.
Vi laver dumplings
- Vi deler den færdige dej i to dele, hvoraf den ene rulles i en tynd pølse.
- Vi skærer pølsen i små identiske stykker, 1-1,5 cm tykke. Vi gør det samme med den anden del af dejen.
Vi forbereder produktet
- Vi fylder en lille gryde med vand og sender den til medium varme. Så snart væsken koger, tilsættes 2-3 knivspidser salt til den.
- I kogende vand spredes de dannede dumplings. Jeg anbefaler at sænke produkterne en efter en i kogende vand, så de ikke klæber sammen og ikke mister deres form. Vi forventer, at produkterne kommer op, og derefter koger vi dem i yderligere 2-3 minutter over medium varme. Vi kaster dumplings i et dørslag og overfører derefter til en passende plade. Tilsæt lidt smør eller creme fraiche og fortsæt med at smage doven ostemasse.
Video opskrift
Når du har set denne video, vil du blive bekendt med den enkleste opskrift på forberedelse af dovne ostemasse. I videoen deler begynderkokken sin lille oplevelse og demonstrerer hele tilberedningsprocessen fra A til Å.
Så enkelt og hurtigt kan du uafhængigt tilberede lækre og lækre doven ostemasse. Den præsenterede enkle opskrift appellerer til bachelorer eller personer, der ikke er i stand til at tilbringe meget tid i køkkenet. Det kogte produkt er ikke kun kendetegnet ved dets fremragende aroma, men også af dets uforlignelige ostemasse-smag, der kan minde mange om jer om en ubekymret tidsfordriv i børnehaven.