Lazy kål ruller i en gryde - en hurtig og nem opskrift 🍲

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, pan, pan, køkken skala og andet måle tilbehør, dørslag, træ eller silikone spatel, piskeris, skærebræt, skarp kniv.

Ingredienserne

Trin madlavning

Ænde hakket kød

1. Først og fremmest koger vi 250 g ris indtil halvdelen er klar, derefter kasseres den i et dørslag og lader overskydende væske dræne. Vi tager hvidkål og hugger den med en skarp kniv så fint som muligt. Vi har brug for et halvt kilogram af det produkt, der allerede er hakket. Den strimlede kål overføres til en dyb beholder, hvorefter den hældes med kogende vand og efterlades i denne form i 10 minutter.
   
2. Løg og mellemstore gulerødder rengøres, vaskes og tørres med papirhåndklæder. Vi lægger 350 g hakket kød i en dyb skål, gnider derefter den skrællede løg på et groft rivejern ovenpå.
   
3. Vi gør det samme med gulerødder, hakker det direkte i en skål med hakket kød.
   
4. Vi kasserer kålen i et dørslag og venter, indtil al væsken er drænet. Derefter tager vi kålen i vores hænder og presser den resterende fugtighed ud.
   
5. Tilberedt kål såvel som afkølet ris sendes til en skål med grøntsager og hakket kød.
   
6. Der bryder vi et kyllingæg og tilsætter salt og peber efter smag. Ændes med rene hænder en homogen tyktflydende fyldning. Hvis du synes, at hakket kød er lidt tørt, skal du tilføje et andet æg.
   

Vi danner kålruller

1. Våd dine hænder lidt med koldt vand, tag derefter lidt hakket kød og dann en kedel i den ønskede størrelse. På en lignende måde skulpturerer vi doble kålruller fra hele udstoppningen.
   
2. Hæld 20-30 ml raffineret solsikkeolie i en opvarmet gryde. Rul hvert produkt grundigt i mel, og spred det derefter forsigtigt på varm olie. Stek kålruller på begge sider, indtil en let ravfarvet farve vises.
   

Lav saucen

1. I en dyb skål til at blande sausen spredte vi 30-40 g tomatpuré. Hvis du bruger sur tomatpuré, skal du tilføje yderligere 1 spsk sukker til sausen. Der tilsætter vi 40 g hvetemel, 50-60 g creme fraiche samt salt og peber efter smag.
   
2. Rør ingredienserne let, og hæld derefter 400 ml koldt vand på flaske.
   
3. Pisk komponenterne med en visp, indtil der opnås en homogen flydende konsistens.
   

Sidste etape

1. Vi lægger de stegte koteletter i en gryde, og oven på dem lå 3 laurbærblade og 10-15 ærter sort peber. Hæld den kogte sauce der.
   
2. Vi sender produktet til medium varme og venter, indtil sausen koger. Reducer let varmen og kog kålruller nøjagtigt 30 minutter. I mellemtiden skar vi tre fed hvidløg i tynde skiver og finhakker en flok frisk persille.
   
3. Tilsæt hakket hvidløg og persille til kålrullerne efter en halv time.
   
4. Vi dækker gryden med et låg og simmer skålen i yderligere tre minutter.
   

Video opskrifter

Når du nøje har set den præsenterede video, vil du hurtigt forstå, hvordan du laver doven kålruller i en gryde selv derhjemme.