Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt, skarp kniv, stegepande, grøntsagsskærer eller -skvær, dyb beholder, spatel, spiseskefuld, køkkenskala, teske, vandbeholder, målekop, folie, spatel, bagefad, komfur, ovn.
Ingredienserne
| Hakket kød | 500 g |
| ris | 1/2 stak |
| løg | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| Vegetabilsk olie | 1 spsk. l. |
| kål | 200 g |
| salt | at smage |
| Blanding af peberfrugter | at smage |
| sukker | 1 / 4-1 / 2 tsk |
| Tomatsaft | 0,5-0,7 l |
| Bugtblad (valgfrit) | 2 stk |
Trin madlavning
- Vi spreder 500 g hakket kød i en stor beholder. Til denne opskrift er kylling eller anden fyldning egnet. Her kan du vælge afhængigt af personlige præferencer.
- Kog 1/2 stak. hvid ris. Det er bedre at tage rundkornet ris, fordi det på grund af sin klæbrighed holder kød, og kålruller falder ikke ned. Bland hakket kød med ris.
- Skræl derefter 1 mellemstor gulerod og gnid på et groft rivjern. Skræl løgen fra skallet og skær i små terninger.
- Vi opvarmer gryden og smør den med 1 spsk. l. vegetabilsk olie og steg gulerødder og løg, indtil de er gyldenbrune. Fjern det fra varmen og lad det køle af.
- Meget fint hugget 200 g kål. Til dette formål kan du bruge en grønsagsskærer eller -klipper.
- Læg det hakkede kål i en skål med hakket kød og bland det grundigt.
- Derefter tilsættes stegningen og blandes igen. Derefter salt og peber efter smag. Du kan bruge almindelig sort formalet peber eller en blanding af peber.
- Vi våde hænderne i vand, henter den nødvendige mængde hakket kød med en ske og danner en kugle ud fra det med vores hænder. Derefter lægges den dannede kugle ud i en keramisk bageplade. Vi udfører den samme række af handlinger med det resterende hakket kød. Cirka 15 kålruller findes i standardform.
- Hæld billet til fyldt kål med let saltet tomatsaft. Juice skal helt dække kålruller.
- Drys lidt sukker ovenpå. Det tager ca. 1/4 eller 1/2 tsk. Dette vil gøre saucen lidt sød, hvilket vil understrege smagen af hovedretten. Også på dette tidspunkt kan du peber skålen lidt mere eller tilføje andre krydderier, som du ønsker, f.eks. Laurbærblad. Vi dækker bageformen med folie og drej dens kanter inde i formen, så kondens ikke løber ud i ovnen.
- Sæt formen i en forvarmet ovn til 200 grader og bag i 50-60 minutter. Den samlede bagetid kan variere, afhængigt af ovnens egenskaber og størrelsen på det udstoppede kål. Du skal navigere efter graden af kål. Den færdige parabol serveres varm. Bon appetit!
Video opskrift
I denne video finder du detaljerede trin-for-trin-instruktioner til madlavning af dovne kålruller i ovnen. Forfatteren fortæller detaljeret, hvad der skal bruges til dette, og i hvilken rækkefølge han skal blande alle de nødvendige ingredienser. Det demonstrerer også, hvordan man danner emner til kålruller og lægger dem ud i en form.
Så nu ved du, hvordan man laver lækker dovne kålruller med hakket kød i ovnen. Har du forberedt lignende retter før? Hvilket hakket kød foretrækker du? Kan du lide vores opskrift? Er du klar til at prøve det selv? Del dine tanker i kommentarerne.
Andre kålopskrifter
Hav en dejlig læsning!