Køkkenudstyr og redskaber:
- ovn;
- gryde (kapacitet 2 l);
- en stegepande;
- en bageplade eller bageplade med høje sider;
- skærebræt;
- en skål (kapacitet 4-5 l);
- flad plade med stor diameter;
- rivejern;
- konfekt skovl;
- køkkenkniv;
- en spiseskefuld.
Ingredienserne
| vand | 500 ml |
| Hvid ris | 80 g |
| Hakket svinekød | 600 g |
| æg | 2 stk |
| Hvidkål | 400 g |
| Stor gulerod | 1 stk |
| løg | 2 stk |
| Tomatsaft | 2 stak |
| Vegetabilsk olie | 100-150 ml |
| Rømme, 20-40% | 4 spsk. l. |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | 1-2 knivspids |
| Dillgrøntsager | 3-4 grene |
Ved du det Listen over ingredienser kan ændres. Hvis det ønskes og muligt, skal du tage til udstoppet kål ikke rent hakket svinekød, men en blanding af oksekød og svinekød. Hakkede kød fra fjerkræ, kylling eller kalkun er tilladt. Hakkede fjerkræ kan også blandes med svinekød eller oksekød. Hvis du ikke har tomatsaft, fortynd flere spiseskjeer tomatsaus eller pasta i varmt kogt vand, indtil der er opnået en juice.
Trin madlavning
Tilberedning af grøntsager og ris
- Skyl risgrynene (80 g). Hæld ris med vand (500 ml), indstillet til kogning. Efter kogning, salt. Kog indtil kogt, ca. 15-20 minutter. Tilberedningstid afhænger af risen. Kasser den færdige ris i et dørslag, og vent på afkøling. Mens ris koges, skal du passe på forarbejdningen af grøntsager.
- Vask en stor gulerod (1 stk.). Skræl, riv på et groft rivjern.
- Skræl løgen (2 stk.) Fra skallet, skæres i små terninger.
- Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie (50-60 ml) i 4-5 minutter.
- Skær kål (400 g) i strimler og derefter i skiver, der er 1,5-2 cm lange.
- Salt, husk med dine hænder at juice. Kål skal være blød.
- Forbered saucen til hældning - bland tomatsaft (2 kopper) med creme fraiche (4 spsk. L.). Rør til det er glat. Finhak dild (3-4 grene).
Layout og klargøring
- Kombiner den afkølede ris, hakket kød (600 g), stegt løg og gulerødder, kål.
- Pisk de hakkede æg (2 stk.).
- Krydre med salt og peber (1 kniv sort peber) efter smag. Bland godt med en hånd eller ske.
- Tag en blanding med en spiseskefuld, med våde hænder, form kålruller med en aflang form på ca. 2,5-3 cm høj. Opvarm en stegepande, hæld vegetabilsk olie (40-50 ml). Stek kålruller på høj varme fra to sider, indtil de er gyldenbrune, 3-4 minutter på hver side.
- Overfør de stegte kålruller til en bageplade eller bagefad.
- Peber (1 knib). Hæld tomat-creme fraiche i.
- Anbring i en ovn opvarmet til 180 ° C. Bages i 40-50 minutter, indtil det er kogt.
- Ved servering kan du drysse kålruller med finhakket dild.
Opskriften er grundlæggende. Ved madlavning afhænger meget af kokens personlige præferencer. Mange husmødre lægger hakket hvidløg, urter og krydderier i fyldet.
Video opskrift
Videoen viser det detaljerede tilberedning af doppet udstoppet kål fra hakket kød og ris i ovnen:
Lazy udstoppet kål fra ris og hakket kød er en ret variabel skål, sammensætningen af ingredienserne varierer afhængigt af ønsket om værtinde og tilgængeligheden af ingredienser i køleskabet. Opskriften er enkel, doven kålruller gider aldrig. Denne anden ret kan serveres både uafhængigt og sammen med salater, hakkede grøntsager. Blid fyldt kål spises med en gaffel, en bordkniv er praktisk talt ikke nødvendig.Fortæl mig, hvad synes du om opskriften på fyldt kål fra hakket kød og kød i en creme fra tomater? Vil du lave denne spændende ret til din familie?