Køkkenudstyr og redskaber: komfur, kedel, stegepande, skål, spatel, spiseskefuld og teskefuld, kniv, skærebræt.
Ingredienserne
| komponent | nummer |
| Hakket svinekød | 500 g |
| ris | 100 g |
| Vegetabilsk olie | 10 spsk. l. |
| kål | 200 g |
| Kyllingæg | 1 stk |
| løg | 2 stk |
| gulerødder | 2 stk |
| Tomatpasta | 2 spsk. l. |
| Malet sort peber | 1 tsk |
| paprika | 4 tsk |
| Tørret hvidløg | 1 tsk |
| salt | 2 tsk |
| grønne | at smage |
| Tørrede løg | 2 tsk |
| Bugteblad | at smage |
| vand | 750-800 ml |
Trin madlavning
- Hakkede kød lægges i en stor skål.
- 1 æg brydes i den samme beholder.
- Der tilsættes 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber.
- 1 tsk paprika og 1 tsk tørret hvidløg hældes i en skål. Hvis der ikke er tørret hvidløg, kan det erstattes med 1-2 hakkede friske nelliker.
- 2 teskefulde tørret løg sættes til hakket kød.
- Den vaskede ris hældes i en beholder, og den hældes derefter med kogende vand til dampning.
- Løget hugges først i halve ringe og deles derefter op i fjerdedele af ringerne.
- 10 spiseskefulde vegetabilsk olie hældes i en opvarmet stegepande.
- Hakede løg lægges på en stegepande.
- Gulerødder finhakkes i strimler eller gnides på den store side af rivjernet efter ønske.
- Når løgen er let steget, hældes hakkede gulerødder i gryden.
- Ingredienserne blandes let, og når løgen stegtes stærkere, blandes igen, men mere grundigt.
- Cirka 200 gram kål hugges fint med en kniv og overføres derefter til en skål til hakket kød.
- Når grøntsagerne stegt, overføres halvdelen af stegningen til en skål hakket kød.
- Den anden halvdel af de stegte grøntsager i en gryde vender tilbage til flisen, hvor du skal tilføje 2-3 spsk tomatpuré til dem. Pasta blandes med grøntsager. Yderligere skal ingredienserne stegt under regelmæssig omrøring i 2-3 minutter.
- Vand drænes fra skålen med ris, hvorefter det skal tilsættes skålen til ingredienserne i hakket kød.
- 700-800 ml varmt vand sættes til stegepanden i stegepanden.
- Tilsæt laurbærblad og 1 tsk salt til ristningen.
- Der tilsættes 1 spsk paprika og 1 tsk tørret hvidløg eller 1-2 hakkede friske nelliker. Samt en knivspinde formalet sort peber.
- Ingredienserne i gryden omrøres og stues i 2-3 minutter, hvorefter gryden fjernes fra varmen og afsættes.
- Grønne efter eget valg, såsom frisk dild og persille, er finhakket og drysset i hakket kød.
- Ingredienserne i skålen blandes grundigt med hånden, indtil de er glatte.
- 2 mellemstore skiver af sauce fra en stegepande hældes i en kedel.
- Ved hjælp af en ske hakket kød i en skål dannes emner til fyldt kål. Når du har adskilt et stykke hakket kød fra massen med en ske, skal du skylle det med dine hænder fugtet med vand i en tæt kugle.
- Hakket kugler sættes til skålen.
- Når det første lag med billetter til udstoppet kål lægges i en gryderet, skal du tilføje mere sauce, så de er overdækket med det.
- Den følgende række kålruller lægges ud og hældes med sauce på samme måde. Hvis det ønskes, eller hvis sauce ikke er nok, kan du tilføje lidt vand.
- En kedel, der er dækket med et låg, brændes, indtil væsken koger, hvorefter kålruller koges i 25-30 minutter over medium varme.
- Efter den fastsatte tid fjernes kajen fra ilden. Den tilsætter en halv teskefuld sort peber, laurbærblad og yderligere hakkede urter, hvis det ønskes. Dette afslutter processen med at tilberede dovne kålruller, god appetit.
Video opskrift
En vidunderlig opskrift på at lave lækre dovne kålruller med kål og hakket kød er også vist på videoen. Du finder måske også det interessant.
Lazy kålruller er en skål, der kombinerer mørt og hjerteligt kød- og grøntsagsfyld med tomatsaus, krydderier og urter. En sådan skål vil være passende både ved det festlige bord og ved en familiemiddag, dens mangesidede og rige smag vil ikke efterlade nogen ligeglad. Om ønsket kan krydderier og duftende urter udskiftes eller suppleres. Foruden den allerede anvendte er malet koriander, sennep, timian, timian, zira og marjoram velegnet til hakket svinekød. Kan du lide dovne kålruller med kål? Del dine tanker eller ideer i kommentarerne.
Andre kålopskrifter
Hav en dejlig læsning!