Køkkenudstyr og redskaber: komfur, kødkværn, mikroovn (eller komfur og gryde i lille størrelse), stegepande, ske / gaffel, skåle i forskellige størrelser, facetteret glas, skærebræt, kniv, visp, pergamentpapir.
Ingredienserne
Se på en enkel liste over ingredienser, hvor alle produkter er let tilgængelige og udbredte.
| Hvedemel | 400 g |
| kefir | 2 spsk. (400 ml) |
| sodavand | ½ tsk |
| salt | 1 ½ tsk |
| sukker | ½ tsk |
| Kyllingebryst | 500 g |
| hvidløg | 1 fedd |
| løg | 1 stk (Large) |
| Malet peber | at smage |
| Vegetabilsk olie | til stegning (afhænger af gryden) |
Trin madlavning
- Først skal du skræl løg og hvidløg. Vi skyller under rindende vand. Vi vasker kyllingekød forsigtigt under vand og lader det drænes på et papirhåndklæde. Vi skærer kødet i store stykker (størrelsen afhænger af skruen i din kødslibemaskine, så fokuser på dette øjeblik), skær bare løg.
- Rul kød, løg og en hvidløg i en kødslibemaskine.
- Hakket kød saltes (1 tsk salt) og peber (efter smag). Og selvfølgelig blandes godt. Hvis du laver kraftigt "på forhånd" tilberedning af kødet, skal du ikke glemme at stramme skålen med klamfilm, så kødet ikke vinder.
- Vi opvarmer kefir til en temperatur på ca. 40 ° C. I mikrobølgeovnen er dette den hurtigste ting at gøre. Ingen grund til at indstille i lang tid til opvarmning, kefir opvarmes på kun et halvt minut - et minut (afhænger af mikrobølgeovnens egenskaber), sørg for at stoppe programmet og rør væsken midt i tiden. Så spreder varmen jævnt. Den krævede temperatur er, når en dråbe kefir hverken koldes eller varm, hvis den dryppes på håndleddet. Hæld varm kefir i en dyb skål, og tilsæt en halv teskefuld salt, soda og sukker. Bland alt grundigt, så kornene opløses i en varm væske.
- Vi begynder gradvist at sile melet (400 g) i kefir. Vi falder ikke i søvn på én gang, vi gør det på flere måder, hver gang vi blander dejen godt med en visp.
- Dejen skal ikke være flydende, men samtidig skal den drænes fra pisken. Det kan beskrives som formbart. Tilsæt hakket kød til den færdige dej og bland alt grundigt igen. Massen skal være homogen og ikke miste viskositeten.
- Vi lægger en gryde på ilden og hæld vegetabilsk olie, som er 0,5 cm tyk (eller lidt mere) i den. Tænd ildmediet. Vi tager en spiseskefuld dej med hakket kød og lægger det i en gryde. Steg indtil gyldenbrun. Drej derefter om og stek også. For hurtigt stegt hvidvask kan vise sig at være fugtigt inde, så hvis du synes, det har stegt mistænkeligt hurtigt, skal du gøre ilden mere støjsvag.
- Vi spreder de hvide på pergamentpapir, så glasset er overskydende olie. Nyd et lækkert måltid!
Video opskrift
Lazyoghurt på kefir med kød er bare en gave til dem, der ikke kan lide at rod rundt i køkkenet i lang tid eller ikke har tid til en lang tilberedningsproces. Stegte tortillas er meget ømme og duftende, men også hjertelige. Fantastisk til morgenmad eller frokost. Prøv det, og du laver sådanne hvide.