Køkkenudstyr og redskaber: stegepande, komfur, sigte, skærebræt, kniv, målekop, dyb skål, serveringsskål.
Ingredienserne
| kefir | 400 ml |
| sodavand | 0,5 tsk |
| mel | 250 g |
| Hakket kød | 300 g |
| salt | 0,5 tsk |
| sukker | 1 tsk |
| Malet sort peber | en knivspids |
| Malet hvidløg | en knivspids |
| grønne | En flok |
| løg | 1-2 stk. |
| paprika | 0,5 tsk |
| Solsikkeolie | 4 spsk. l. |
Trin madlavning
- For at tilberede dejen, hæld 400 ml kefir af ethvert fedtindhold i en dyb beholder og tilsæt en halv teskefuld soda til den. Bland disse komponenter, så de begynder at interagere med hinanden. Jeg anbefaler ikke at blande dem i et krus eller skål, da kefir vil skumme og kan strømme over kanterne. Lad kefir med soda stå ved stuetemperatur et stykke tid, indtil du får fyldet.
- Læg 300 g hakket kød i en separat skål, og tilsæt krydderier til det. Jeg kan godt lide at bruge en halv teskefuld paprika, formalet hvidløg, salt og en knivspinde formalet sort peber. Skyl bunden af urter og skræl to små løg. Hakk greener og løg fint, og føj også til skålen. Fyldning kan bruge den, du kan lide. Oftest laver jeg dovne hvide med hakket kylling. For det første er den mindre kalorisk, og for det andet kyllingen kylles hurtigere end andre typer og kød, og fylden vil bestemt ikke være rå. Bland alle ingredienser og krydderier sammen, og læg hakket kød til side.
- Tilsæt 250 g mel og en tsk sukker i beholderen med kefir og soda. Ænd dejen med en ske eller en slik slik, at den er glat. Som du kan se, bruger vi ikke æg i opskriften, i modsætning til den klassiske hvide opskrift. Derfor kommer dejen meget lys og luftig ud. Vær ikke bange for, at det ved konsistens viser sig at være ret flydende. Dette er normalt.
- Hæld solsikkeolien i gryden, så den dækker hele bunden. Jeg anbefaler, at du koger denne opvask med mindst mulig kraft på din komfur. Så fyldet har tid til at tilberede, men dejen klæber ikke fast. På en varm olie, læg en spiseskefuld dej.
- Top med en tsk hakket kød, og dæk det med en halv spiseskefuld dej, så fyldet er helt dækket med dej på alle sider.
- Steg højst 10 minutter på hver side. Hvis du vil reducere de hvide kalorier, skal du lægge dem fra gryden på flere lag engangspapirhåndklæder. Således absorberes overskydende solsikkeolie af håndklæderne.
- Server de hvide varme. De er en komplet sideskål, der passer godt til forskellige saucer såvel som friske grøntsager.
Video opskrift
Efter at have set videoen, vil du se tilberedningsprocessen tydeligt og se, hvor velsmagende og saftige dovne hvide vil vise sig.
Nogle gange vil du forkæle dig med lækre hvide, men det ser ud til, at madlavningen af dem er for lang og vanskelig. I sådanne situationer er denne opskrift et godt alternativ. Det adskiller sig ikke kun i hastighed og let udførelse, men også i markant lavere kalorieindhold. Så udsæt ikke madlavning og behandl din familie og venner med en velsmagende saftig sidefat, der hverken skader din figur eller dit helbred.