Køkkenudstyr og redskaber: kniv, ske eller spatel, skærebræt, skål, rivejern, stegepande, kogeplade.
Ingredienserne
| Hakket kød | 300 g |
| svampe | 200 g |
| løg | 1 stk |
| Tomatpasta | 1 spsk. l. |
| Pitabrød | 2 stk |
| Hård ost | 100 g |
| Naturlig yoghurt | 200 g |
| krydderier | 1 tsk |
| salt | 1 tsk |
Trin madlavning
- Vi renser en stor løg eller to små, skyller, skæres i små terninger. Vi skar 200 g svampe i terninger. I stedet for svampe, kan du bruge enhver anden svamp efter eget skøn. Det vigtigste er, at de er friske og koges hurtigt.
- Vi har brug for 300 g hakket kød. Det kan være kylling eller svinekød og oksekød, der er ikke meget forskel. Vælg den fyld, som du kan lide. Det vigtigste er, at det er frisk, moderat fed. Fyldning kan udføres uafhængigt. For at gøre dette skal du bruge papirmasse af svinekød og oksekød af høj kvalitet. Omrør det forberedte kød, så de to kødvarianter sættes sammen.
- Vi sætter gryden på ilden, hæld 2 spsk vegetabilsk olie i det, lad det varme. Hæld løg i gryden og stek, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt hakket kød til løgen, bland. Under blanding skal du være opmærksom på, at løgen ikke er i bunden af gryden, og at dette sted blev taget af kød, ellers brænder det. Steg massen i cirka fem minutter, indtil den er helt kogt.
- Tilsæt svampe i gryden, stek i yderligere fem minutter. Tilsæt salt, peber efter smag. Hvis du ønsker det, kan du tilføje nogle flere krydderier, som du ønsker.
- I 100 g vand opløses en spiseskefuld tomatpasta og hældes i fyldet. Rør, så tomaten er jævnt fordelt over hele massen. Stew et par minutter mere. Vi smager fyldet, tilsæt krydderier om nødvendigt.
- I stedet for specielle lag til lasagne bruger vi pitabrød. Generelt vil det ikke påvirke på nogen måde, forværre smagen af færdig lasagne. Tilbered en bagefad, smør den indvendigt med grøntsag eller smør.
- Skær 5-6 lag pitabrød ved dens størrelse. I bunden lægger vi et ark pitabrød, ovenpå fordeler vi et tyndt lag kødfyldning. Spred det andet ark pitabrød ovenpå, og smør det med fyldet. Så gentag med hvert ark og med al påfyldning. Det øverste lag er pitabrød. Hæld den med et glas usødet naturlig yoghurt og drys med en blanding af urter, f.eks. Provencalske eller italienske. Du kan straks blande yoghurt med urter og hælde lasagne.
- Riv hård ost på et groft rivejern, og drys et tykt lag med lasagne. Vi sender emnet til ovnen, bages i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Server den færdige lasagne umiddelbart efter tilberedning. Skær i portionerede skiver, læg i portionerede plader. Drys med hakkede urter ovenpå. Derudover tilbyder du en salat af friske grøntsager krydret med olivenolie.
Video opskrift
Vi foreslår at man overvåger processen med at oprette lasagne fra pitabrød. Du finder ud af, hvad den færdige fyldning er. Forstå, hvordan man danner et emne i en bagefad.
Madlavning af lasagne i henhold til denne opskrift er meget enkel, og resultatet er velsmagende, tilfredsstillende kager, ikke værre end den klassiske version. Skriv om du brugte opskriften, om du kunne lide de færdige kager.
Andre Lasagne opskrifter
Hav en dejlig læsning!