Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- skovl;
- en kniv;
- en ske;
- gaffel;
- bagefad;
- en stegepande;
- en ovn;
- komfur;
- en gryde med en tyk bund;
- en mixer;
- Corolla.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Hakket kød | 500 g |
| Hakkede tomater | 400 g |
| Lasagne Sheets | 8 stk |
| mælk | 400 ml |
| smør | 60 g |
| mel | 2 spsk. l. |
| ost | 150 g |
| løg | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| squash | 1 stk |
| muskatnød | ½ tsk |
| salt | 1 tsk |
| Tør rødvin | 70 ml |
| Vegetabilsk olie | at smage |
Trin madlavning
- Vi sætter gryden på ovnen og opvarmer den. Tilsæt vegetabilsk olie, lad det varme og sprede hakket kød.
- Steg hakket kød under konstant omrøring med en slikkepotte. Hakkekød stegt, indtil det er halvt kogt over høj varme.
- Sæt hakket kød til side. Vi begynder at forberede grøntsager. Vi vasker og skræl alle grøntsager. Skær gulerødderne i små terninger.
- Vi gør det samme med courgette. Det er vigtigt at fjerne huden fra courgette!
- Løg skæres også i små stykker.
- Tag for eksempel en pande, hvor de hakkede kød eller en pande. Opvarm gryden, hæld lidt vegetabilsk olie og tilsæt løgen. Steg den indtil gennemsigtig i ca. 1 minut. Glem ikke at konstant omrøre.
- Tilsæt en yderligere zucchini og gulerødder, steg også med løg i cirka 3-4 minutter, omrør konstant med en slikkepott.
- Hæld vinen i en gryde og lad den fordampe og blød lidt i grøntsagerne. Rør grøntsager med vin i cirka 5 minutter over svag varme uden låg, rør konstant.
- Tilsæt det stegte hakket kød til grøntsagerne, bland alt sammen godt og steg alt sammen i yderligere 2-3 minutter.
- Tilsæt tomater, hæld 100-150 ml vand og bland alt godt.
- Vi sætter gryden på ilden, reducer varmen og lad saucen simre i mindst en time. Vi dækker gryden med et låg og kigger med jævne mellemrum ind i den. Tilsæt om nødvendigt lidt vand.
- 10 minutter inden sausen er klar, salt den og peber efter smag. Sæt kødsausen med grøntsager til side og begynd at koge bechamelsausen.
- Til en anden sauce anbefales det at bruge en stewpan, pan eller pan med en tyk bund. Vi sætter gryden på medium varme og smelter smøret.
- Tilsæt mel og bland godt. Stek blandingen i 1,5-2 minutter.
- Hæld mælken, og omrør blandingen aktivt med en mixer eller piskeris.
- Varm sausen op, og omrør den konstant. Når sausen tykner, tilsættes lidt salt, muskatnød og lidt peber efter smag.
- Forbered nu lasagne bagefad. Lasagne ark behøver ikke koges på forhånd. De koges perfekt i ovnen mellem to våde saucer. Vi spreder ingredienserne i følgende rækkefølge: først bechamelsaus.
- Derefter ark med lasagne.
- Derefter Bolognese sauce (hakket kød med grøntsager) og ost.
- Vi gentager beregningen af ingredienserne i denne rækkefølge så mange gange, som din form tillader. Normalt opnås ca. 3-4 lag. Det sidste lag er ost- og bechamelsaus.
- Forvarm ovnen til 180 grader, og anbring formen med lasagne i den og bag skålen i cirka 30-40 minutter.
- Vi får lasagne efter gang og lader det afkøle i cirka 20-30 minutter. Læg lasagne på en tallerken, så er du færdig! Bon appetit!
Video opskrift
I denne video kan du trin for trin følge processen med at fremstille lasagne i henhold til en speciel opskrift. Forfatteren af videoen vil ikke kun dele en let måde at bage lækker lasagne med, men vil også dele hans gode humør med dig. Få en dejlig udsigt!
Nu ved du, hvor let det er at tilberede italiensk lasagne med en hemmelig ingrediens inde, som giver dig mulighed for at gøre saucen så fugtig og saftig som muligt. Har du nogensinde kogt lasagne? Hvad er opskriften? Del dine indtryk af denne opskrift i kommentarerne nedenfor, og fortæl os, om du ville have forberedt nøjagtigt den samme lasagne?