Køkkenudstyr og redskaber: gryde, gryde, kogeplade, kniv, ske, skærebræt.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Udon | 200 g |
| Paprika | 1 stk |
| squash | 1 stk |
| løg | 1 stk |
| Kyllingefilet | 500 g |
| Vegetabilsk olie | 2-4 Art. l. |
| hvidløg | 3-4 nelliker |
| ingefær | 30 g |
| Sojasovs | 2 spsk. l. |
| Teriyaki-sauce | 2 spsk. l. |
| Østerssauce | 2 spsk. l. |
| Løggrønt | 1 flok |
| champignon | 100 g |
Trin madlavning
- Skær først alle de nødvendige ingredienser. Generelt kan du klippe dem, som du vil. Vi fortæller dig og viser en af mulighederne. Skær 500 g kylling i små terninger. I stedet for kylling kan du tage kød af kalvekød.
- Vi renser den midterste løg, skyller, skærer i terninger.
- Vi vasker en paprika. Vi anbefaler at bruge rød peber til at gøre den færdige skål lys og velsmagende. Fjern stilken, frøene og skær dem i tynde strimler.
- Vi vasker 100 g champignoner. Du kan f.eks. Tage enhver anden svampe, østers svampe. Svampe skæres i tynde plader.
- Vi vasker en lille ung zucchini og skærer i tynde terninger.
- Hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i en wokpande, lad det varme godt. Hæld den hakkede filet og stek i 5 minutter. I løbet af denne tid bliver kødet hvidt.
- Grøntsager kan stekes på to måder. Du kan tilføje dem til kødet og stege over høj varme i 3-4 minutter. Du kan stege dem i en separat gryde. Derefter hælder vi to spiseskefulde vegetabilsk olie i gryden, opvarm den. Hæld løg, stek indtil gennemsigtig, tilsæt derefter gulerødder og svampe. Stek et par minutter, og tilsæt zucchini med paprika. Det er meget vigtigt, at grøntsagerne er stegt, ikke stuet. Som et resultat bliver de sprøde, bevarer deres form.
- Skær 30 g ingefærrød meget fint. Skræl 4 fed hvidløg, skyl, skåret i små terninger eller gå igennem hvidløg.
- Vask en flok grønne løg, skåret i små terninger.
- Vi lægger en gryde med vand på ilden, lad den koge. I vand tilsættes en tsk salt og 200 g udon nudler. Generelt kan du med dette princip koge enhver anden pasta. Tilberedningstid udon 4 minutter. Ideelt set er du nødt til at være opmærksom på instruktionerne, der er skrevet på emballagen til pasta, og lave mad i henhold til anbefalingene.
- Kast de færdige nudler i et dørslag, skyl med rindende vand.
- Bland kød med stegte grøntsager (hvis de blev stegt separat), lad det småkoke i et minut. Tilsæt hvidløg med ingefær, bland. Tilsæt nudler, hæld saucer på det. Vi brugte to spiseskefulde soja, teriyaki og østers. Du kan tilføje det samme sortiment eller kun bruge en af indstillingerne. Saucer serveres bedst med nudler, så er det lettere at blande med resten af ingredienserne.
- Bland alt sammen, tilsæt løggrønne og kan servere.
- Før udon skal du lægge udonet i portionerede plader, drys med sesamfrø ovenpå.
Video opskrift
For at forstå den trin-for-trin-opskrift til fremstilling af udonnudler med kylling og grøntsager, se denne video. Du lærer, hvordan du skærer alle ingredienserne. Se på staten for at stege dem. Se hvordan den færdige parabol viser sig.
At tilberede udon med kylling i henhold til denne opskrift er en fornøjelse. For det første vil der ikke være så meget tid. For det andet får du en velsmagende, fuld fad, der kan tilbydes endda til gæsterne.
Andre opskrifter på funchose-retter
Funchoza med svampe og grøntsager
Hav en dejlig læsning!