Utroligt lækker kyllingudon nudler 🍝

Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, dørslag, stewpan, visp, tykvægget pande, sigte.

Ingredienserne

Trin madlavning

Kyllingeforberedelse

1. Vi vasker kyllingefileten (350 g) under rindende vand og tørrer den. Skær i små terninger.
   
2. Skræl en mellemstor gulerod fra skrællet, og slip den i små terninger.
   
3. Sød paprika (1 stk.) Skrællet fra indersiden og skåret i små terninger.
   
4. Vi opvarmer en tykvægget gryde, tilsætter den to spiseskefulde vegetabilsk olie til den, fordeler den omhyggeligt over hele overfladen.
   
5. Vi spredte kyllingen i terninger terninger i en forvarmet pande og fyld den med to spiseskefulde sojasovs, bland.
   
6. Tilsæt hakkede grøntsager til kødet i gryden, bland grundigt.
   

Nudelforberedelse

1. Hæld to liter vand i en stor gryde og indstilles til at koge.
   
2. Kog vandet i en gryde lidt og tilsæt to udon nudler til det. Rør lejlighedsvis med en ske. Vadim indtil beredskab som angivet på emballagen af ​​produkter.
   
3. Når nudlerne er kogt i flere minutter, hældes 200 ml koldt vand i gryden. Dette er nødvendigt, så nudlerne ikke klæber sammen under tilberedningen.
   

Teriyaki sauce tilberedning

Du kan bruge både butikssauce og hjemmelavet. Fordelen ved hjemmelavet er den ekstraordinære kvalitet af de ingredienser, du kontrollerer.

Det er godt at tilberede en sådan sauce for fremtiden og opbevare i køleskabet. Det bruges i mange retter af grøntsager, kød, mel og fisk. Derudover er det ganske enkelt at tilberede krydret teriyaki-sauce.

1. I en lille gryde kombinerer vi: 70 ml renset vand, 100 ml sojasovs, 50-60 gram sukker, 4 knuste hvidløgfedder, en spiseskefuld honning og vineddik, tre tsk stivelse, en teske revet ingefær og vegetabilsk olie.
   
2. Bland blandingen grundigt med en visp. Det er vigtigt, at stivelsen opløses og ikke danner klumper.
   
3. Vi sætter stewpan på ilden og kog op, omrør konstant med en visp og kog i 3 minutter. Filtrer den varme blanding gennem en sigte og lad den afkøle. Efter fuldstændig afkøling er teriyaki-sauce klar til brug og opbevaring.
   

Opvaskemontage

1. Tilsæt en spiseskefuld sesamfrø i kødet og grøntsager i en gryde, og hæld derefter de kogte og vaskede udonnudler der, lad det småkoke i 3 minutter.
   
2. Før du slukker for ilden, tilsættes 40 ml teriyaki-sauce til skålen, og bland grundigt. Vi lader udonnudlerne med kylling stå i yderligere 5 minutter. Før serveringen kan skålen pyntes med sesamfrø og koriander.
   

Video opskrift

I denne video leveres hele processen med at skabe nudler med kylling, som vil hjælpe med at tilberede denne skål for første gang.

Andre opskrifter på funchose-retter