Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- skærebræt;
- en spiseskefuld;
- en kniv;
- pan;
- en si;
- wok eller stegepande;
- en skål;
- rivejern;
- plader til servering;
- træpinde.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Soba nudler | 300 g |
| Paprika rød | 1 stk |
| Paprika grøn | 1 stk |
| Varm peber | 1/2 stk. |
| Haricot bønner | 200 g |
| løg | 1 stk |
| appelsin | 1 stk |
| Ingefær rod | 3 cm |
| Sojasovs | 2 spsk. l. |
| Teriyaki-sauce | 3 spsk. l. |
| grønne løg | at smage |
| gulerødder | 1 stk |
| Kyllingefilet | 500 g |
| Malet peber | at smage |
| Sesamfrø | at smage |
| salt | at smage |
| Vegetabilsk olie | 3 spsk. l. |
Trin madlavning
- Skær kyllingen i aflange skiver.
- Skræl ingefæren og gnid på et fint rivjern.
- Vi tager en appelsin, ruller den lidt på overfladen, så den giver juice godt og skærer den i to.
- Læg fileten i en skål, pres saften ud af halverne af appelsinen på den, og tilsæt ingefæren. Bland det godt, og lad det marinere i 30 minutter.
- På dette tidspunkt skæres løgen i halve ringe.
- Skær gulerødderne i tynde pinde.
- På samme måde skærer vi begge typer paprika.
- Skær i små terninger varm peber.
- Skær de grønne bønner i 4-5 cm skiver. Hakk hvidløg fint.
- Hæld vegetabilsk olie i en wok eller pande og opvarm den.
- Stek løg, indtil den er gyldenbrun.
- Tilføj kyllingefilet til løgen og steg.
- Tilsæt sojasovs og steg lidt.
- Vi flytter kyllingekødet i en skål og lægger det til side. Læg og steg gulerødderne i wok.
- Tilsæt derefter paprika, steg, omrørt.
- Tilsæt varm peber.
- Derefter sætter vi grønne bønner på grøntsager, blandes og steges.
- Drys med formalet peber, bland. Mens grøntsager er stegt, kog soba nudler. Læg det i saltet kogende vand og kog i 10 minutter med låget åbent. Kast de færdige nudler i et dørslag og skyl.
- Tilsæt hvidløg og grønne løg til wok. Drys med sojasovs.
- Tilsæt kyllingefilet til grøntsager, bland.
- Vi spreder nudlerne til grøntsagerne og blander alt sammen.
- Tilsæt teriyaki-sauce og bland.
- Vi serverer den færdige parabol til bordet i en varm form. Drys med grønne løg og sesamfrø på en tallerken efter din smag. Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Der er andre madlavningsmuligheder. Du kan eksperimentere med sammensætningen af ingredienserne. Ud over de ovennævnte produkter kan soba-nudler tilberedes med følgende ingredienser:
- I stedet for kylling kan du tage kyllingebryst.
- Fra krydderier kan du tilføje chili, gurkemeje, dild, sojabønnespirer.
- Hvis du ikke kan lide krydret retter, kan du fjerne de varme peber.
- Fra grøntsager kan du prøve at lave mad med svampe, zucchini, zucchini, kinakål.
- Riseddike kan tilsættes fra saucer.
Video opskrift
Du kan tydeligt se forberedelsen af soba nudler med kylling og grøntsager med teriyaki sauce i denne video. Se selv, at dette gourmet- og hjertelige måltid tilberedes let og enkelt.
Kære læsere, har du nogensinde kogt soba-nudler? Vi foreslår, at du tager en trinvis opskrift og overrasker dit hushold med denne japanske ret.Hvad vil du tilføje til nudler og kylling eller omvendt fjerne? Vi vil være glade, hvis du deler dine madlavningsmuligheder. Vi ser frem til dine kommentarer og anbefalinger.