Lagman med kylling - del madlavningshemmeligheder

Køkkenudstyr og redskaber:

• køkken komfur;
• en kniv;
• køkken bord;
• pan;
• en ske;
• tallerken til suppe;
• slev;
• salatslynge.

Ingredienserne

Trin madlavning

Madlavning bouillon

1. For en velsmagende og tilfredsstillende lagman skal du forberede en rig bouillon af kyllingeben og grøntsager. Fra grøntsager har du brug for løg og gulerødder. Vi renser og skærer dem i store stykker.
   
2. Det er bedre at stege grøntsager med det samme i en gryde med en tyk bund, men hvis du ikke har en, kan du bruge en gryde. Hæld 1 spsk i gryden. l. vegetabilsk olie, varm godt, og send grøntsagerne, der skal stegt.
   
3. Dernæst har vi brug for kyllingeben - det kan være en vinge, et suppesæt, en knogle fra låret. Sæt dem i gryden og stek med grøntsager.
   
4. Fyld med 1,5 liter koldt vand og kog, dækket med et låg, over svag varme i 40 - 45 minutter.
   

Madlavning lagman

1. Kyllingekød - filet og kød fra låret, skyl og skåret i mellemstore stykker.
   
2. Skær løg i tynde halvringe, hug hvidløg med en kniv.
   
3. I en gryde med en tyk bund eller pande, opvarm 1 spsk. l. vegetabilsk olie, tilsæt løg og hvidløg, steg. Efter et par sekunder tilsættes det hakkede kød og 20 g tomatpuré, som tilsætter surhed og tykner vores suppe.
   
4. Vi rydder paprika fra frøene og skærer i tynde strimler, tilsættes til gryden.
   
5. Skær tomaterne i små terninger, send dem til gryden for at stege.
   
6. Vi skærer selleri stilke i tynde strimler og sender til resten af ​​ingredienserne, det vil tilføje friskhed og en usædvanlig smag til skålen.
   
7. Stek grøntsagerne med kylling i et par minutter mere, og hæld den færdige kyllingebuljong i, kog op og lad det småkoke i 30 minutter. I slutningen af ​​tilberedningen, salt, peber efter smag, tilsæt 0,5 tsk. paprika. Du kan tilføje andre krydderier, som du kan lide.
   
8. Kog hver for sig, indtil klar spaghetti eller hjemmelavede nudler, liggende i et dørslag. Kog nudlerne på forhånd, så det ikke oversvømmer bouillon og ikke koger for meget.
   
9. I en skål med suppe, læg nudlerne og hæld varm bouillon med grøntsager. Drys med finhakket dild, persille, koriander og grønne løg. Lagman med kyllingen er klar! Bon appetit!
   

Video opskrift

Du kan se en videoopskrift, hvor du kan se, hvilke ingredienser du har brug for, hvordan man laver en rig, duftende kyllingebuljong, hvilken rækkefølge der tilsættes grøntsager, hvordan man serverer en ret. Få en dejlig udsigt!

Andre fjerkræopskrifter