Køkkenudstyr og redskaber
- køkkenvægte;
- målekop;
- skærebræt;
- gryde med et låg;
- komfur;
- træ spatel;
- en kniv;
- en spiseskefuld.
Ingredienserne
- couscous - 250 g
- vand - 350 ml
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stk.
- gul paprika - 1/2 stk.
- rød peber - 1/2 stk.
- grøn peber - 1/2 stk.
- aubergine - 1/2 stk.
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
- tørret hvidløg efter smag
- formalet sort peber efter smag
- salt - en knivspids
Trin madlavning
Couscous med grøntsager og andre tilberedningsmuligheder til dette sunde korn er almindeligt i alle østlige lande. Hvis du vil prøve en let, men samtidig nærende og tilfredsstillende skål, er den foreslåede opskrift det, du har brug for. Derudover tilberedes couscous meget hurtigt, og hele den kulinariske proces tager dig meget lidt tid.
- Hakk 1 hoved af løg, og steg det i en gryde med tilsætning af 3 spsk. l. vegetabilsk olie.
- Skær 1 gulerod i en lille terning. Tilsæt den til løgen, og fortsæt med at stege grøntsagerne på svag varme.
- Skær også i terninger 1/2 rød, grøn og gul paprika. Vi sender de hakkede grøntsager til panden.
- Tilsæt 1/2 aubergine til resten af ingredienserne, skær den i små terninger.
- Bland grøntsager, tilsæt en knivspids salt, tørret hvidløg og sort peber efter smag.
- Hell 250 g couscous i gryden, og hæld 250 ml kogende vand over den.
- Vi dækker gryden med et låg og kog fat i 5 minutter.
Ved du det For at auberginen ikke bider, skal den skæres i skiver, saltes og lade stå i denne tilstand i 15 minutter.
Den færdige couscous er gennemvædet med grøntsagssaft, hvilket gør den utroligt velsmagende og aromatisk. Denne skål vil være den perfekte mulighed til en let frokost eller endda middag. På samme tid kan det også bruges af vegetarer og fastende mennesker.
Video opskrift
Hvis du stadig har spørgsmål vedrørende tilberedningsprocessen af couscous med grøntsager, foreslår vi, at du ser en video med en detaljeret opskrift på denne ret.
Nu ved du, hvor hurtigt og nemt du kan tilberede en sund og velsmagende skål med couscous og grøntsager. Sig mig, har du brugt dette korn i dine opskrifter før? Ved du om dets fordelagtige egenskaber? Glem ikke at dele din kulinariske oplevelse i kommentarerne.