Hovedattraktionen for kylling fyldt med æbler i ovnen er dens alsidighed. Lagt på en tallerken med en gylden skorpe, det ser meget imponerende ud. Smagen af mad er altid på toppen, men deres noter kan ændres og danne en sødlig eller krydret smag med en udsøgt aroma. På samme tid er det meget lettere at tilberede en sådan skål end for eksempel en tærte med kål. Den samlede tid til forberedelse af produkterne overstiger ikke 15 minutter.
Vælg produkter
- Vælg hovedingrediensen afhængigt af formålet med skålen. Til en solid middag eller møde med en gruppe venner skal du bruge en 2 kg kylling. Men husk, at sådanne fugle er ret fedtholdige, så skålen vil vise sig nærende, højt kalorieindhold. Takket være fedt kan kød med succes kombineres med grøntsager, for eksempel de samme kartofler. Når du planlægger en romantisk middag, skal du medtage i opskriften på kylling med æbler i ovnen, ikke en voksen fugl, men en kylling, der vejer ca. 1 kg. Det bages hurtigere og glæder dig med mørt kød.
- Brug søde og sure æbler. Når de bages, giver de en rig palet af smag og en fantastisk aroma. Æbler skal være stramme og ikke smuldre, især hvis du planlægger at servere dem som en side skål. Hvis din idé involverer brug af æble sauce til servering, kan du vælge frugter med en løs kerne og skræl skorpen fra dem - i processen med at bage de bare opløses, er der kun juice tilbage.
- Glem ikke marinaden. Den rigtige beslutning, hvordan man bager kylling i ovnen med æbler, er at præmarinere slagtekroppen. Takket være marinaden vil den blive meget blødere, mere øm, mere aromatisk. Det er nok at holde kyllingen i marinaden i køleskabet i ca. 2 timer, hold kyllingen længere i mindst 4 timer.
Klassisk opskrift
Vi tilbyder dig en enkel og samtidig sofistikeret løsning, hvordan du koger kylling i ovnen med æbler. Højdepunktet i opskriften er en subtil kombination af æble- og sveskepåfyldninger samt en spektakulær marinadesmag.
Du har brug for:
- kyllingekroppe - ca. 1 kg;
- æbler - 3 store frugter;
- svisker - ¼ kop, opskåret;
- hvidløg - 2 nelliker;
- whisky (bourbon) - 2 spsk. skeer;
- peber, salt;
- honning og citronskald - 2 spsk hver. skeer;
- rosmarin og timian - ¼ teske hver.
forberedelse
- Til fyldet blandes de skiverne æbler med hakkede svisker og hvidløg. Påfyld whisky, lad brygge.
- På dette tidspunkt skal du forberede kyllingekroppen - rive med salt indefra og læg fyldet der.
- Bland honning med aromatiske urter, zest, peber, salt. Hvis den resulterende blanding er for tyk, kan du tilføje et par spiseskefulde olivenolie.
- Gnyd kyllingen med denne blanding, læg i en form. Læg de resterende æbler rundt. Sæt den i ovnen i 45 minutter. Temperaturen skal være 200 °.
To lækre opskrifter mere
Vi tilbyder dig at tilberede en kylling i ærmet og med kartofler. Du kan lide den første opskrift ikke kun på grund af dens delikate smag, men også for fraværet af en beskidt gryde efter tilberedning, og den anden vil være en fremragende løsning til en solid familiemiddag.
Madlavning i ærmet
Til kylling med æbler i ovnen i ærmet du har brug for:
- kylling - vejer op til 2 kg;
- æbler - 7 hårde frugter;
- dine yndlings krydderier (marjoram, koriander, paprika, gurkemeje vil gøre);
- sort peber, salt.
forberedelse
- Tænd for ovnen - du får tid til at udføre alt det forberedende arbejde, mens det varmer op til 220 °.
- Skyl og tør slagtekroppen, gnid med salt, krydderier.
- Fjern midten fra æblerne, skåret i skiver. Læg dem fast i kyllingekroppen.
- Overfør den til ærmet, tæt på begge sider, gennembor flere huller med en tandstikker.
- Kog i 25 minutter, sænk temperaturen til 200 grader, og lad slagtekroppen stå i yderligere 20 minutter.
Med kartofler og æbler
Til kylling i ovnen med kartofler og æbler du har brug for:
kylling - vejer højst 1,5 kg;- kartofler - 800 g;
- æbler - 3 frugter;
- mayonnaise - 3 spsk. skeer;
- citronsaft fra 1 frugt;
- salt, sort peber, oregano;
- hvidløg - 2 nelliker;
- olivenolie - 2 spsk. skeer;
- brødkrummer - 2 spsk. skeen.
kylling - vejer højst 1,5 kg;forberedelse
- Til marinade blandes citronsaft, hvidløg, olivenolie, oregano. Mariner en velrenset krop, blødlægges i mindst 3 timer.
- Skræl og skær æblerne i skiver.
- Krydre kyllingen med peber og salt, læg æblerne inde.
- Skræl og salt kartoflerne, bland med mayonnaise.
- Læg kyllingekroppen i form, læg kartoflerne og æblerne rundt. Bages i 1,5 time i ovnen (forvarm den til 200 grader).
Bagt kylling i ovnen med æbler viser sig altid anderledes, afhængigt af hvilke ekstra ingredienser du bruger. Det ser godt ud i en bageplade, foret med frugt eller kartofler. Derfor kan du bare servere det til bordet i en bageplade.