Kyllingesuppe med nudler og kartofler - en enkel og velsmagende opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• måle tilbehør;
• gryde fra 3 liter;
• skærebræt;
• skarp kniv;
• groft rivejern;
• en stegepande;
• træ spatel;
• gaze stof.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Først først vasker jeg 7-8 kyllingevinger under rindende vand, og derefter deler vi hver vinge i to dele.
   
2. Vi lægger den forberedte kylling i en gryde og fylder kødet med halvanden liter flaskevand. Vi sender panden med indholdet til en medium varme og bringer væsken i kog.
   
3. I mellemtiden skræl en løg, en gulerod og 2-3 kartofler, og vask derefter produkterne.
   
4. Skær kartoflerne i mellemstore terninger.
   
5. Løg finhakket.
   
6. Gnid gulerødder på et groft rivjern.
   
7. Vi sætter gryden på en lille ild og hæld 20 ml vegetabilsk olie i den.
   
8. Når olien er opvarmet, spredes den hakkede løg og steg den under konstant omrøring i 1-2 minutter, indtil der kommer en gylden farvetone.
   
9. Læg raspede gulerødder på toppen af ​​løgen, og steg blandingen i ca. 2 minutter, indtil den bliver blød.
   
10. Efter cirka en halv time tager vi vingerne ud fra bouillon.
    
11. Filtrer den færdige bouillon gennem en gaze klud, der er foldet i flere lag. Hæld den filtrerede væske i en ren gryde og bring den i kog igen. Tilsæt hakkede kartofler og kogt gulerod og løg til den kogende bouillon.
    
12. Vi indstiller medium varme og kog suppen, indtil kartoflerne er bløde. Præventivt vil det tage 15-20 minutter.
    
13. Sæt kyllingevingerne tilbage i panden, og peber og salt buljongen. Mængden af ​​peber og salt afhænger direkte af dine personlige præferencer.
    
14. Så snart suppen koger igen, tilsættes 50-70 g vermicelli til den og koges i højst 5 minutter. Under tilberedningsprocessen omrøres ingredienserne med jævne mellemrum, ellers kan vermicelli klæbe fast i bunden af ​​gryden.
    
15. Tag 1-2 kviste frisk persille og dild og finhakk dem. Hæld de hakkede greener i suppen, dæk derefter gryden med et låg og sluk for ovnen.
    
16. Vi lader den færdige fad småkoke i 5-10 minutter, og derefter kan vi begynde at smage.
    

Video opskrift

Den foreslåede video hjælper dig med at finde ud af, hvordan du laver lækker og sund kyllingsuppe med nudler og kartofler i henhold til den klassiske opskrift. På denne video viser en professionel kok hele processen i detaljer og giver en masse nyttige tip.

Andre suppeopskrifter