Køkkenudstyr og redskaber:
- gryde fra 3 liter;
- skærebræt;
- køkkenvægte og andet måleudstyr;
- skarp kniv;
- flere rummelige skåle;
- en stegepande;
- træ eller silikone spatel.
Ingredienserne
| Komponenterne | proportioner |
| kyllingevinger | 5-7 stk. |
| flaskevand | 2-2,5 l |
| løg (medium) | 1 stk |
| kartoffel (stor størrelse) | 2 stk |
| vegetabilsk olie | 15-20 ml |
| frosne eller friske gulerødder | 70-100 g |
| nudler (helst Spider Web) | 100-130 g |
| salt | efter ønske |
| jorden krydderier | efter ønske |
| persille og dild greens (til dekoration) | 2-3 grene |
| smør | efter ønske |
Trin madlavning
- Hæld 2-2,5 liter koldt vand på flaske i gryden. Dæk gryden med et låg og bring væsken i kog.
- Skyl 5-7 kyllingevinger godt med koldt vand fra hanen. Vi skærer hver vinge i to dele og sænker dem derefter ned i kogende vand. Reducer varmen til medium og kog kødet, indtil det er næsten klar.
- I mellemtiden skal du skrælle to store kartofler, skyl dem derefter og skære i tykke strå. Skræl løgen fra skallet og finhakkes med en skarp kniv.
- Dyp hakkede kartofler i kogende vand med vinger.
- Mens kartoflerne koges, tilbereder vi stegningen. For at gøre dette, hæld 15-20 ml vegetabilsk olie i gryden og vent derefter, indtil det er meget varmt. I en sydende olie sænker vi den hakkede løg og stegt den under konstant omrøring i cirka 1 minut, indtil en gylden farvetone vises.
- Spred 70-100 g frosne gulerødder på toppen af løgen. En frisk grøntsag er også perfekt til denne opskrift - dette vil ikke påvirke skålens smag.
- Steg begge komponenter i et minut mere.
- I den kogte ristning hældes 100-130 g nudler, omrør alt grundigt.
- Steg ingredienserne, indtil nudlerne får en let brunlig farvetone. Normalt tager det halvandet minut. Glem ikke at blande aktivt og konstant blandingen, ellers vil pasta brænde op, og dette vil ødelægge smagen på den suppe, der tilberedes markant.
- Klar steking sammen med nudler sendes til en kogende bouillon.
- Så snart suppen koger, tilsættes den ønskede mængde salt og lidt malet krydderi til den. Beregn mængden af begge komponenter baseret på dine egne smagspræferencer. Kog fat, indtil kartoflerne er bløde, og nudlerne kvælder og når fuld beredskab. Sluk for ovnen, hvorefter vi giver suppen mulighed for at "hvile" i 7-10 minutter.
- På dette tidspunkt vasker jeg adskillige grene af persille og dild og finhakker dem derefter med en skarp kniv. Hæld den varme suppe i tallerkener, tilsæt derefter et lille stykke smør og lidt hakket greener til hver portion.
Video opskrift
Denne video hjælper dig med at forstå den enkle teknologi til at fremstille duftende og lækker kyllingnudlesuppe.
Sådan kan du hurtigt tilberede en meget sund og velsmagende suppe. Som du måske har bemærket, er der ikke brug for specielle, dyre komponenter til dens fremstilling, og selve tilberedningsprocessen kræver ingen specifik viden og færdigheder. Kog til helbred, og glem ikke at give en pålidelig vurdering af den beskrevne opskrift ved at dele dine indtryk i kommentarerne. Held og lykke med madlavning!
Andre suppeopskrifter
Oksekød Kharcho suppe med ris
Lam Kharcho suppe
Slow cooker kødboldssuppe
Svinekød Kharcho suppe
Kylling ris suppe
Lam Kharcho suppe
Slow cooker kødboldssuppe
Svinekød Kharcho suppe
Kylling ris suppe
Bon appetit!