Beholdning, tilbehør:
- en komfur eller komfur;
- gryde 4 - 5 l;
- slev / gryde op til 1 liter;
- en stegepande;
- skærebræt;
- køkkenkniv;
- groft rivejern til grøntsager;
- hvidløg presser;
- et glas på 200 ml;
- tsk 2 stk .;
- visp til piskning;
- dybe middagsplader for at servere det færdige måltid.
Ingredienserne
| Kylling bouillon | 3 l |
| Kartoffel (mellemstor) | 4 - 5 stk. |
| Løg (mellemstørrelse) | 1 stk |
| Gulerod (mellemstor) | 1 stk |
| Olivenolie eller vegetabilsk olie | 3 spsk. l. |
| Ægget | 1 stk |
| hvidløg | 1 fedd |
| Hård ost | 50 g |
| mel | 100 g |
| vand | 300 ml |
| persille | efter smag pr. portion |
| salt | 1 tsk |
| Bugteblad | 1 - 2 stk. |
| peber ærter | 8 - 10 stk. |
Ved du det Til madlavning er det bedre at bruge kartofler med et lavt stivelsesindhold, sådanne sorter koges ikke i suppen og bevarer deres form. Det kan være en ung kartoffel eller allerede modnet med en rødlig hud.
Trin madlavning
- Vi satte 3 l bouillon på ovnen til kogning. 4 - 5 stk. skær kartofler i terninger.
- Efter at have kogt bouillon, sender vi hakkede kartofler ind i den. Føj til bouillon 2 - 3 stk. laurbærblad og 8 - 10 stk. peberærter.
- Gnid 50 g ost på et groft rivjern. Gnid gulerødderne på det samme rivjern.
- Terning løg.
- Opvarm en stegepande med olie (2 spsk. L.) Over medium varme, send hakkede løg til den, rør lejlighedsvis under tilberedning.
- Så snart løgen er brunet, tilsættes de revne gulerødder, rør, rør, indtil de er møre, tag den ud af komfuret.
- Hæld 150 ml vand i en skål eller en lille gryde, tilsæt 1 spsk. l. olie og 1 tsk. salt, indstillet til at koge på komfuret.
- Efter kogning fjernes vand fra ovnen og tilsættes gradvist mel til det (mængden reguleres i processen), brygg dejen og omrøres hurtigt med en visp.
- Bring massen i en tilstand af løs kartoffelmos (eller velling).
- I den færdige dej klemmes 1 fedd hvidløg og blandes grundigt med en visp.
- Tilsæt 1 æg til dejen og bland, indtil det er glat, tilsæt mel om nødvendigt.
- Tilsæt 50 g revet ost til den resulterende masse og bland igen.
- Med halvfærdige kartofler, tilsæt stegepande til bouillonen, kog op.
- Hæld 150 ml koldt vand i et glas, blød 2 tsk i det.
- Ved hjælp af teskefulde samler vi dejen ½ tsk. i en af dem, danner en kløende med en anden ske, og pisk det ind i bouillon, og visk skeerne regelmæssigt i vand.
- Kog bouillon med dumplings i ca. 7 - 10 minutter. over medium varme.
- Hæld den færdige suppe i plader, tilsæt hakkede urter efter smag. Bon appetit!
Ved du det Så dejen ikke klæber til dine hænder eller køkkenredskaber, er det nok at fugte dem i koldt vand.
Video opskrift
I den foreslåede video vil du se, hvordan du kogte aromatiseret kyllingesuppe med oste- og hvidløgsknegler trin for trin, hvordan du danner dejen, og hvilke fødevarer og køkkenredskaber, du har brug for under tilberedningsprocessen.
Denne suppe vil behageligt diversificere din daglige menu. Ønsker du at udtrykke din mening om opskriften, dele dine madlavningsresultater, bedes du lade dine kommentarer nedenfor. Jeg ønsker dig succes med madlavning, mestring af kulinariske kunst og godt humør!
Andre suppeopskrifter
Svamp creme suppe med champignons
Pink laks fiskesuppe med fløde
Laksør
Røget ærtesuppe
Champignon champignonsuppe
Pink laks fiskesuppe med fløde
Laksør
Røget ærtesuppe
Champignon champignonsuppe
Bon appetit!