Køkkenudstyr og redskaber: komfur, ovn, bageform, stegepande, kniv, rivejern, skærebræt, spiseskefuld, gaffel, teskefuld, trespatel, køkkenvægte, målebæger, flere skåle.
Ingredienserne
| Hakket kylling | 400 g |
| løg | 1 stk |
| Ægget | 1 stk |
| Rømme (fedtet) | 200 ml |
| Hård ost | 150 g |
| hvidløg | 1 fedd |
| salt | ½ tsk |
| Malet sort peber | ½ tsk |
| gurkemeje | ½ tsk |
| persille | 1 spsk. l. (finhakket) |
| rasp | 40 g |
| Vegetabilsk olie | 30 ml |
Trin madlavning
- For at begynde skal du skræl løg og hvidløg. Skyl dem under rindende vand. Skyl greenerne og spred ud - lad det renne af. Hakk løg så lille som muligt. Knus hvidløg med en kniv eller hugg fint. Læg hakket kylling i en dyb skål. Fyldning skal være frisk, og selvfølgelig er det bedre at tilberede det selv.
- Tilsæt den hakkede løg til hakket kød og slå 1 æg.
- Tilsæt nu bulk ingredienserne: en halv teskefuld salt, sort peber, gurkemeje.
- Ænde hakket kød. Du kan let slå en skål af. Tag en spiseskefuld lidt fra hakket kød og med dine hænder fugtet med vand, form små kugler - kødboller.
- Hell brødkrummer i en tallerken, og rull hver kødbold i brødkrummer.
- Sæt gryden på ovnen, og hæld 20-25 ml vegetabilsk olie i den.
- Stek kødboller i en gryde fra to sider til en smuk gylden skorpe. Ilden skal være medium, ellers risikerer kødboller at brænde.
- På dette tidspunkt skal du tænde for ovnen ved 200 ° C, så den bliver varm. Læg de stegte kødboller i en bagefad, smurt med lidt vegetabilsk olie.
- Hæld ikke olie, som kødboller blev stegt på, lad ikke engang slukke for ilden. Hæld 200 ml creme fraiche i panden og bland godt. Hæld også hvidløg knust tidligere i panden, bland og sluk for varmen.
- Hæld kødboller med den resulterende sauce. Spred saucen forsigtigt på overfladen af kødboller, så de alle til sidst er dækket med væske.
- Rist 150 g hård ost på et fint rivejern, og drys dem med kødboller med sauce ovenpå.
- Hakk greenerne fint og drys ovenpå osten (1 spsk. L hakket persille).
- Nu kan du lægge formen med kødboller i en forvarmet ovn. Bages i 15-20 minutter. Kødboller serveres med enhver sideskål - boghvede, ris, pasta, kartofler. Du kan dekorere med greener. Bon appetit!
Video opskrift
Se videoen nedenfor, hvis du vil se madlavning af kødboller i creme fraiche i en dynamisk proces. Det er en fornøjelse at se sådanne videoopskrifter - der er ingen unødvendige oplysninger, alt er enkelt og klart. Se selv! Få en dejlig udsigt.
Kødboller i henhold til denne opskrift er meget delikate, aromatiske og megavoody. Dette er den fad, der passer ind i enhver ramme - både hverdag og fest. Produkterne til det bruges den mest enkle og bredest tilgængelige, ikke spilder meget tid, og resultatet overgår alle forventninger. Prøv det, og du! Og så sørg for at afmelde kommentarerne, lykkedes det dig? Jeg vil også gerne vide, hvilke usædvanlige kødboldopskrifter kender du?
Andre kødboldopskrifter
Hav en dejlig læsning!