Køkkenudstyr og redskaber: stegepande, kniv, skærebræt, dyb skål, komfur, folie.
Ingredienserne
| Kyllingeben | 10 stk |
| Ægget | 1 stk |
| salt | 1 tsk |
| peber | 0,5 tsk |
| Olivenolie | 2-3 spsk. l. |
| Frisk (tørret) hvidløg | 2 nelliker (2 klemmer) |
| Bladdej | 250 g |
Trin madlavning
- Forbered først kyllingebenene. Tag 10 stykker, skyl med rindende vand, tør. Fjern derefter fra hver hud. For at gøre dette skal du lave et snit af huden med en kniv og fjerne det helt.
- Vi lægger benene i en dyb skål, tilsæt salt og sort peber efter smag, bland alt. Tilsæt derefter hvidløg. Vi kan bruge tørret eller frisk. Hvis de er friske, så hugg 2 fed hvidløg sammen med hvidløg og send til kødet. Hvis det er tørret, vil det være nok at drysse med to klemmer og blande det godt.
- Vi sender panden til ilden, hæld 3 spiseskefulde vegetabilsk olie, lad det varme, sprede benene.
- Steg over medium varme på begge sider med et lukket låg. Så får vi kødet, lægger det på en tallerken, lad det køle af. Vi kan dække pladen med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt fra benene.
- Forbered dejen, mens kødet afkøles. Hvis du bruger frossent, skal du først optø det. Rul det med et lag af medium tykkelse, skåret i strimler, cirka to centimeter brede.
- Nu tager vi et ben og et lag dej, startende fra knoglen, indpakning af dejen med en spiral over hele skinnebenet og gør en overlapning.
- Vi skærer små strimler af folie og indpakker hoftebenet med dem. Hvordan man gør det rigtigt, kan du se på billedet.
- Vi sender kyllingægget i skålen og banker for at kombinere proteinet med æggeblommen. Vi spreder benene i bagepladen på bagepladen, smør dem med et slået æg på toppen og sender dem i ovnen. Bages ved en temperatur på 190 grader 30 minutter.
- Derefter tager vi det ud, lader det afkøle lidt, lægger det på en stor, flad skål, pynter med urter og serverer. Sådan mad vil glæde ikke kun din familie, men også gæster. Det tilberedes hurtigt og nemt, og resultatet er meget velsmagende.
Video opskrift
En af de gode opskrifter på madlavning af en sådan skål vises også i videoen. Du kan se det for at sikre dig, at alt blev gjort korrekt.
Hver værtinde i sparegrisen skal have nogle enkle, men meget originale opskrifter, så du kan overraske med de lækre godbidder, som gæsterne pludselig ankommer eller forkæler din familie. Kyllingeben i butterdej hører til denne kategori opskrifter, så vi anbefaler, at du bruger den og opbevarer den til fremtidig brug. Sørg for at dele din mening om kødretter i kommentarerne, har du formået at tilberede den, kunne du lide slutresultatet? Tjente du gæsterne eller bare din familie? Overholdt opskrifter eller tage dine egne ønsker i betragtning?
Andre fjerkræopskrifter
Hav en dejlig læsning!