Køkkenudstyr og redskaber: et sæt containere med forskellige dybder, skærebræt, kniv, varmebestandig bageplade, spiseskefuld, hvidløgspresse
Ingredienserne
| Kyllingeben / skinker | 5 stk. |
| kartofler | 10 stk |
| mayonnaise | 350 g |
| Krydret krydderier | 10 g |
| hvidløg | 1 stk |
| salt | 1 kniv |
Trin madlavning
- Madlavning 5 stk. kyllingeben på enhver bekvem måde. Glem ikke at skære overskydende fedt af og skære skinken i 2 små stykker. Det vil være lettere at gøre, hvis du skærer leddet. Vi vasker kyllingen godt under rindende vand og tørrer den med papirhåndklæder, dette vil hjælpe os med at slippe af med overskydende fugt.
- Dernæst skræl vi 1 hoved hvidløg, hvilket er ca. 7-8 nelliker. Vi skærer alle nelliker i flere langsgående skiver.
- På skinkehuden foretager vi små langsgående snit, der er 1 cm lange, vores forhakkede hvidløg går der også. Én skive kylling skal passe til tre skiver hvidløg på den ene side og tre skiver på den anden.
- Drys kyllingen godt med salt og sort peber og lad den være i 10-15 minutter.
- Jeg vasker 10 kartofler under rindende vand og skræl dem. Vi skærer kartofler i store stykker, du kan skiver eller skiver.
- Bland saucen til kartofler og kylling i en separat beholder. For at gøre dette skal du tage 350 g mayonnaise, salt og krydret krydderier efter smag. Gurkemeje, ingefær, koriander, timian, laurbærblad, basilikum, dild er perfekte. Vi maler også 1 fedd hvidløg ved hjælp af en presse og sender til andre ingredienser. Vi blander alt godt. Saucen er klar.
- Vi deler hele sausen i 2 dele. Den ene del hældes i kyllingeben, som vi syltede på forhånd med hvidløg og salt, og den anden del hældes i kartofler. Bland kartoflerne med sausen og læg dem til side i et stykke tid. Kyllingen skal også blandes grundigt, men glem ikke, at kyllingen allerede har hvidløg, så du skal være ekstremt forsigtig.
- Læg kartoflerne på det varmebestandige bageplade med det første lag, og glat det med en ske. Du behøver ikke at smøre bagepladen med olie, for i opskriften er der mayonnaise, der indeholder non-stick egenskaber. Det andet lag går med hønseben. Du kan rive hård ost med et tredje lag for at skabe en skorpe; du kan også tilføje svampe, tomater, paprika og ananasskiver til denne opskrift.
- Ovnen skal forvarmes til 200 grader og bages kylling i 50-60 minutter. Server parabolen i portioner og kan dekoreres med friske urter.
Video opskrift
Du kan også gøre dig bekendt med opskriften til madlavning af kyllingeben med kartofler ved hjælp af videoen. Det vil detaljeret beskrive hvert trin i madlavning og servering af denne ret.
Nu ved du hvordan man laver en utrolig velsmagende tallerken fra enkle rodgrøntsager og kyllingeben. Ingrediensernes tilgængelighed og lave pris giver dig mulighed for at tilberede kartofler med benene mindst hver dag, men glem ikke kalorier!