Køkkenudstyr og redskaber:
- ovn;
- køkken bord;
- en kniv;
- dyb skål;
- en bageplade;
- klæbe film;
- folie;
- plade til serveringsfat.
Ingredienserne
| Kyllingevinger | 1 - 1,5 kg |
| Vegetabilsk olie | 1 spsk. l. |
| Tomatpasta | 2 spsk. l. |
| honning | 1 - 2 spsk. l. |
| hvidløg | 3 nelliker |
| Salt, peber | at smage |
| Krydderier til kylling | 1 tsk |
| Malet paprika | 1/3 tsk |
Trin madlavning
- Vask og tør kyllingevinger. Jo større dine vinger vil være, jo federe og saftigere vil de vise sig.
- For at gøre vingerne sprøde og duftende, skal de først marineres. Lad os begynde at tilberede marinaden. I en dyb skål at kombinere - 2 spsk. l. honning, 2 spsk. l. tomatpuré, 1 spsk. l. vegetabilsk olie.
Vigtigt! For ikke at gøre marinaden mere aromatisk skal du ikke tilsætte en masse vegetabilsk olie. Det antages, at den mest harmoniske marinade opnås, hvis forholdet mellem olie og syre er 1: 1. - Pres derefter 3 fed hvidløg, tilsæt 1 tsk. krydderier til kylling, 1/3 tsk formalet paprika, tilsæt salt og peber efter smag.
- Bland marinaden grundigt, så alle ingredienserne kombineres. Glem ikke at prøve marinaden, hvis der efter din mening ikke er nok krydderier, er det tid til at justere smagen. Denne marinadeopskrift giver kødet en sød og sur smag. Hvis du vil tilføje en skarp note, skal du tilføje sennep eller varm rød peber.
- Hver vinge skal skæres i samlinger i tre dele. Spidsen af vingen er bedre at ikke bruge, da den er tynd og vil brænde i ovnen.
- Send de hakkede vinger til marinaden og bland godt, så hvert stykke er coatet med marinaden og gennemvædet.
- Dæk derefter skålen med fastgørelsesfilm eller et låg og køl i køleskab. Den optimale opsamlingstid på et koldt sted er 60 minutter. Ved hurtig bejdsning skal vingerne efterlades ved stuetemperatur, derefter reduceres bejdningstiden til 20 minutter.
- Bagepladen skal dækkes med folie og smøres med vegetabilsk olie. Forvarm ovnen til 180 grader.
- Læg godt syltede vinger på en bageplade i et lag og send dem til ovnen til et middel niveau. Bagetid 25-30 minutter.
- Læg det færdige fad på en smuk plade og server. Bon appetit!
Ved du det Kyllingevinger er i perfekt harmoni med enhver krydderier og krydderier. Vær derfor ikke bange for at eksperimentere og tilføje nye krydderier, hver gang du laver mad. Derudover er denne marinade velegnet til marinering af kyllingelår, trommelstikker eller hel kylling.
Video opskrift
I den præsenterede videoopskrift kan du se, hvordan du laver lækre kyllingevinger i en ovn med en sprød skorpe, du lærer, hvilke ingredienser du har brug for, hvordan man tilbereder sød og sur marinade. Få en dejlig udsigt!
Hvis du kunne lide de bagt kyllingevinger, vil du dele din madlavningsmulighed, du har tilføjelser, ønsker, så sørg for at give din anmeldelse i kommentarerne herunder. Vi håber, at denne opskrift ikke efterlader nogen ligeglade!
Andre fjerkræopskrifter
Kyllingeben i en langsom komfur
Hav en dejlig læsning!