Ifølge statistikker er kylling den mest populære i vores land. Mistresses vælger det for sin delikate smag og mangel på problemer under madlavning. Tilberedning af kylling kræver markant mindre tid end andre typer kød. For eksempel kylles hashlama kun 1 time, og lam - så meget som 4! Madlavning af kyllinger betragtes som den hurtigste og nemmeste ret på trods af de mange opskrifter.
Skånsom kylling kan let kombineres med forskellige sideretter. Det går godt med korn og grøntsager. Men den mest elskede kombination, der ofte bruges af husmødre på helligdage og på hverdage, er kylling med kartofler, især hvis kødet er udbenet. I dag tilbyder vi dig en universel opskrift på denne ret.
Ovn bagt kylling lår med kartofler på en bageplade
Du har brug for:
- kyllinglår - 6 stykker;
- kartofler - 10 stykker;
- krydderier - paprika, tørrede tomater, formalet sort peber, salt.
Tilberedningsproces
- Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Hvis du ikke vil vaske det i lang tid efter tilberedningen, skal du dække det med pergamentpapir og fedt det med olie.
- Skræl kartoflerne, del dem i 4 lige store dele. Spred jævnt over bagepladen, tilsæt salt.
- Skyl kyllingelårene, fjern alle unødvendige (fjer, spor af skåret hud kan forblive på kødet efter slagteri af dårlig kvalitet). Du kan opdele hofterne i 2 dele langs ledlinjen, eller du kan forlade det hele. Tør kødet med papirhåndklæder.
- Bland krydderier og salt, fordel jævnt på hvert stykke kylling.
- Læg kødet oven på kartoflerne.
- Anbring gryden i ovnen, forvarmet til 200 grader.
- Bages, indtil kartofler er kogte. I gennemsnit tager det 50 minutter. Tilsæt ikke vand i gryden: kartoffelen vil hjælpe med at "komme i stand" af fedtet, der smeltes fra kødet.
- Server parabol med en lækker gylden skorpe på en stor bakke eller i portioner. Til dekoration skal du bruge friske urter eller lyse grøntsager.
Ved hjælp af denne opskrift kan du bage kyllingetrommer i ovnen med kartofler og kyllingekød med ost. Hvis du koger trommestikkerne, skal de tages med en sats på 2 trommestikker pr. Portion.
Ovn kylling lår honning opskrift
Hvis kartoflerne keder sig med din ordre, og du vil have noget mere raffineret, koges kyllingen i honning sauce. Denne opskrift er især populær blandt børn, fordi kødet får en usædvanlig sødlig smag.
Du har brug for:
- kyllinglår - 3 stykker;
- flydende honning - 2 salt skeer;
- olivenolie - 3 spsk;
- sojasovs - 1 tsk;
- vand - 1 spsk;
- krydderier - basilikum og koriander ½ teskefuld;
- saltet.
Tilberedningsproces
- Opdel lårene i 2 dele langs samlingen. Fra hver får du et skaft - til børn og lår - for voksne. Fjern kød fra fedt, fjern eventuelle hestehaler. Skyl, tør.
- Lav en marinade: bland flydende honning (hvis der ikke er nogen væske, smelt den i en mikrobølgeovn eller vandbad), sojasovs, olivenolie og vand. Tilsæt basilikum og koriander til marinaden, bland.
- Send kødstykker i en skål med marinade, spred forsigtigt hver. Det er bedre at gøre dette med en silikonebørste. Lad kyllingen marinere i mindst 2 timer.
- Læg kødet på en bageplade (det behøver ikke at smøres), tilsæt lidt salt.
- Anbring bagepladen i ovnen, opvarmet til 200 grader i 45 minutter.
Denne lækre tallerken går altid med et smell ved festmåltidene og vil være højdepunktet i hverdagens køkken. Derfor kan lårene koges og meget mere. Hvis du øger mængden af kød med 2 gange, skal du også øge mængden af marinade.
Ovn kyllinglår i folie
Bagt i ovnen vil disse kyllinglår være en fremragende løsning for de kvinder, der ønsker at glæde deres familie lækre. Og han glemmer aldrig behovet for at holde sig i form. Kyllingekød med lavt kalorieindhold i kombination med grøntsager skader ikke tallet.
Du har brug for:
- kyllinglår - 4 stykker;
- sød paprika (rød, gul) - 500 gram;
- tomater - 400 gram;
- gulerødder - 300 gram;
- løg - 250 gram;
- hvidløg - 4 nelliker;
- krydderier (til kød eller fjerkræ), formalet sort peber, salt;
- greener til servering.
Tilberedningsproces
- Vask og tør hofterne, del om nødvendigt i 2 dele.
- Gnid kød med krydderier (salt ikke!), Lad det stå i 20 minutter.
- Skær grøntsager: løg - i halve ringe; gulerødder - i længderetningen i 2 dele og igen hver halvdel på langs i 2 dele; hvidløg - i tynde plader; tomater - tynde skiver; paprika - strå.
- Læg hvert stykke kød på et ark folie. Top med løg og hvidløg, derefter peber, gulerødder og tomater. Tilsæt grøntsagerne, og indpak folien.
- Fold de portionerede stykker på en bageplade, og anbring i ovnen forvarmet til 180 grader i 1 time.
- Server bløde og saftige lår dekoreret med greener, pyntet eller separat.
Nu ved du hvordan man bager kyllingelår i ovnen. Og få en original, velsmagende ret, som dine kære helt sikkert vil nyde. Forkæl din familie med en usædvanlig kylling, det er så let!