Hot Chicken-filet - En lækker varm forretter

Køkkenudstyr og redskaber: frituregryde eller gryde ca. 2,5 liter med lille diameter, kniv, skærebræt.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Straks kan vi lave en dej. For at gøre dette, kør et kyllingæg i en dyb skål, tilsæt 100 ml vand eller øl, salt efter smag.
   
2. Sigt 200 g mel og send til en flydende blanding.
   
3. Bland godt, indtil det er glat.
   
   Mængden af ​​mel kan være anderledes, meget afhænger af producenten, fugtighed og mængden af ​​ingredienser, som det blandes med. Juster det derfor, som du ønsker. Det er bedre at tilføje mel til dejen i portioner, så blandingen viser sig at være homogen og ikke overdrive det med mængden. Hvis dejen er for tyk, fortynd den med lidt vand. Ideelt vil være ens i konsistens som dej til pandekager.
4. Vi laver mad fra kylling. Denne del af kyllingen er bedst egnet til en sådan skål, fordi den er mør uden streger. Vi vasker fileten, lader den tørre eller fjerne overskydende fugt med et papirhåndklæde.
   
5. Vi skærer det i terninger, der er ca. 7 cm lange, ca. 1 cm tykke og brede. Generelt kan formen på udskæringen være en hvilken som helst, det vigtigste er, at tykkelsen ikke er mere end 1-1,5 cm, så kødet er godt stegt.
   
6. Drys derefter de hakkede kyllingestykker med salt og krydderier. Vi brugte rød peber og tør hvidløg. Du kan bruge alle krydderier, som du ønsker. Bland kødet med krydderier, lad det ligge i blød i bogstaveligt talt 5 minutter.
   
7. Hæld lidt mel i skålene med siderne og brød kødet deri. Vi kontrollerer, at melet dækker stykkerne og ikke efterlader huller.
8. Så sender vi fileten stykke for stykke til dejen, dyppet på alle sider.
   
9. Hæld en liter vegetabilsk olie i en gryderet med lille diameter og send til ilden. Vi har brug for olien for at varme meget godt op.
   
10. Først derefter sender vi stykker kød stykke for stykke ind i det. Når et stykke er taget fra dejen, rystes den overskydende mængde af denne ægblanding fra den, ellers skal den skrælles af og stegtes separat. Steg i ild lidt lavere end maksimalt, indtil det er gyldenbrunt. Ved en stegning skal du placere højst 6 stykker filet, så de kan stegt jævnt.
    
11. Når alle brikkerne er let stegte, bogstaveligt talt et halvt minut, skal du dreje dem med en gaffel eller tang for at adskille sig fra hinanden, så tag en smuk form. Steg indtil gyldenbrun, det tager ca. 6-7 minutter.
    
12. Vi spreder det på en tallerken, der er dækket med et papirhåndklæde. Så vi fjerner overskydende vegetabilsk olie. Læg det derefter på portionerede plader, server det stadig varmt. Derudover kan du servere creme fraiche eller ketchup. Denne kødforretter går godt sammen med frisk grøntsagsalat.
    

Video opskrift

Fra ovennævnte information indså du, at madlavning af kylling i dejen er ganske enkel, det vigtigste er at følge opskriften og udføre trinnene trin for trin. Hvis du vil se madlavningsprocessen, kan du se en kort, men meget informativ video, hvor bloggeren viste og fortalte alt.

Andre fjerkræopskrifter