Kyllingelever i creme fraiche - meget mør, saftig og velsmagende 🥣

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Løg (2 stk.) Skræl, vask og skær i små terninger med en skarp kniv. Læg den hakkede løg til side.
   
2. Tag kyllingeleveren (300 g) og skær den i mellemstore stykker.
   
3. Vi brænder gryden, opvarmer den og tilsætter lidt (ca. 1 spsk.) Vegetabilsk olie til den.
   
4. Læg derefter hakkede løg i en gryde, bland den med en slikkepotte og stek, indtil den er lys gylden.
   
5. Når løgen er brunet, tilsættes den hakkede kyllingelever til den og stek den i 10 minutter, og bland jævnligt hele indholdet af panden.
   
6. Efter en bestemt periode tilsættes 150 g surcreme med 20% fedt til panden samt salt og sort peber efter smag.
   
7. Bland alt grundigt med en slikkepotte. Reducer let varmen, og lad vores skål simre i cirka 5 minutter (omrøres flere gange i processen).
   
8. Efter en bestemt periode skal du fjerne panden fra ilden og overføre den færdige lever til en serveringsbeholder. Bon appetit!
   

Dekoration og servering

Server en sådan skål skal være varm med enhver sideskål efter din smag: Mos kartofler, spaghetti, boghvede, ris, bulgur osv. Ved servering anbefales det at drysse leveren med hakkede friske urter (persille eller dild). For at skålen får en mere pikant smag og aroma, kan den derudover krydres med krydderier og krydderier: karri, provencalske urter, paprika osv. For stor skarphed kan hakket hvidløg også tilsættes leveren.

Video opskrift

Du kan tydeligt se, hvordan man koger kyllingelever i creme fraiche i denne videoopskrift.