Velsmagende kyllingelever i creme fraiche i en langsom komfur - en simpel opskrift 🥩

Køkkenudstyr og redskaber: crock-pot, skærebræt, køkkenkniv, spatel, serveringsplade.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Til skålen har du brug for 500 g lever. Du kan bruge svinekød, oksekød eller kyllingelever. Sidstnævnte er den mest bløde og koges hurtigere. Hvis du alligevel valgte svinekød eller oksekødelever, som i opskriften, skal det blødlægges i mælk eller i vand i mindst 1 time. Glem ikke at fjerne filmen fra slagteaffaldet, der kan være på begge sider, inden du begynder at blødgøre. Hvis dette ikke gøres, vil den færdige lever vise sig at være meget stiv.
   
2. Mens leveren er gennemvædet, forbereder vi andre ingredienser. Vi hugger en stor løg, der vejer ca. 100 g på enhver måde, der er praktisk for dig. Grøntsager kan hakkes i små terninger eller skæres i halve ringe, men så vil det være mere synligt i den færdige skål.
   
3. Efter blødgøring af leveren i mælk skal den vaskes under rindende vand. Skær oksekødeleveren i vilkårlige stykker. I denne opskrift skæres slagteaffaldet i små strimler, der koges hurtigt. Hvis grove årer fanges, skal de udskæres.
   
4. Hæld 1 spsk i multicooker skålen. l. solsikkeolie, og vælg tilstanden "stegning". Vi venter til olien bliver varm.
   
5. På den opvarmede olie i en langsom komfur, spred den hakkede løg og stek i 2 minutter.
   
6. Efter 2 minutter tilsættes den hakkede lever til løgen. Bland lidt, og steg ingredienserne. 2-3 minutter er nok til, at leveren kan gribe på alle sider. Sluk for stegningstilstand.
   
7. I en langsom komfur til løg og lever sender vi 150 g creme fraiche og salt alle ingredienserne. For en sådan mængde produkter er 1 tsk nok. salt, men du kan salte skålen efter din smag.
   
8. Vi blander alt godt med en slikkepotte, så cremen fra cremen bliver jævnt fordelt over leveren. Hvis du kan lide en tyndere lever, skal du tilføje noget kogt varmt vand.
   
9. Luk multikokelåget, vælg tilstanden "slukke", og indstil timeren i 10-15 minutter. Vi venter, indtil leveren er kogt. En kyllingelever tilberedes på en lignende måde, mens dens syningstid er den samme.
   
10. Efter et kvarter er leveren i creme fraiche helt klar. Du kan servere det sammen med enhver sideskål efter din smag. Leveren stuet i creme fraiche er meget øm og blød og går godt sammen med boghvede, potetmos eller pasta.
    

Video opskrift

Din opmærksomhed præsenteres med en opskrift, hvorefter du kan fremstille en velsmagende og mør lever i en langsom komfur. Det er klargjort ganske enkelt, men hvert trin beskrives imidlertid detaljeret. Alle ingredienser er angivet i begyndelsen af ​​videoen i bestemte proportioner. Videoen giver anbefalinger til forberedelse af leveren til at gøre skålen mør.