Køkkenudstyr og redskaber:
- en stegepande;
- køkken spatel eller gaffel;
- køkkenpisker;
- skål 1-1,5 l;
- skærebræt;
- køkkenkniv;
- bageevne 2-2,5 l;
- papirhåndklæde eller servietter (efter forbrug);
- komfur eller komfur;
- en ovn;
- plader til at give.
Ingredienserne
| Kyllingebryst | 900 g (5-6 stk. Halvdele) |
| Raffineret vegetabilsk olie | 30 g |
| Smør 15-20% | 30 g |
| Fløde 30% | 250 ml |
| Flødeost "Amber" (eller lignende) | 200 g |
| Filtreret vand | 30-50 g (efter behov) |
| Mozzarellaost | 200-250 g |
| Cherrytomater | 250-300 g |
| basilikum | bundle |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
Trin madlavning
Ved du det Nogle leverandører giver for at reducere produktionsomkostningerne i hylderne i butikker og markeder is til kølet. Det er let at kontrollere ved at trykke på en finger på fileten, hvis grovhøjden er plantet med det samme - fileten køles, hvis den forbliver på plads - den optøes.
- Skær kyllingebrystene (900 g) i halvdele (hvis de er hele), klapp dem med et papirhåndklæde, salt og peber efter smak på begge sider.
- Vi sætter gryden til opvarmning på medium varme med 30 g vegetabilsk olie. Vi spreder brystene i en gryde og steg, indtil der vises en gylden skorpe på begge sider i cirka 2-3 minutter. hver enkelt.
- Smør bagepladen med smør (30 g), spred brysterne jævnt i den. Hakk en flok basilikum, del tomaterne i halvdele, fjern stilken og skær mozzarellaen i cirkler op til 1 cm tykke.
- Tænd for ovnen for at varme op til 200 grader. Vi sætter gryden på ovnen med medium varme, hæld 250 g fløde i den, send 200 g flødeost til fløden. Omrør konstant med en visp, kog op.
- Efter kogning af den cremede ostemasse, tilsættes salt og peber efter smag. Hvis saucen på dette tidspunkt er for tyk, kan du tilføje 30-50 g vand til den.
- Efter kogning igen, skal du slukke for ovnen, tilføje basilikum og blande saucen.
- Vi sender 250-300 g tomater til beholderen med bryster, spreder dem rundt om beholderens omkreds og mellem brysterne, hældes jævnt sovs fra gryden.
- Luk hvert bryststykke med 2-3 skiver mozzarella.
- Vi sender beholderen til den forvarmede ovn i 25-30 minutter.
Pynt, såsom ris, boghvede, majsgrød, knuste eller stegt kartofler osv., Er meget velegnet til den kogte opvask.Du kan pynte brystene i tallerkener med friske urter og skiver tomater. Her kan du nemt drømme op.
Bon appetit!
Video opskrift
I videoen kan du se yderligere materiale til forberedelse af kyllingebryst i en cremet sauce. Du vil se hele tilberedningsprocessen, herunder metoden til stegning af bryster, layout af ingredienser, hældesaus og servering.
Kære læsere, i dag mødte du en vidunderlig hurtig opskrift på saftige og lækre kyllingebryst i en blid cremet sauce. Hvor meget kunne du lide den foreslåede skål, og var du tilfreds med resultaterne af dens smag? Er det efter din mening muligt at ændre eller tilføje noget i denne opskrift? Skriv dine kommentarer, efterlad feedback, succes i kulinarisk kunst!
Andre fjerkræopskrifter
Kyllingeben i en langsom komfur
Hav en dejlig læsning!